Читать «Великая формула здоровья» онлайн - страница 51

Соки должны быть свежими. Если пить их пастеризованными, да еще приготовленными с концентратами, такой сок превратится в кислоту еще до того, как вы его выпьете. Это нанесет вашему организму огромный вред.

Не пейте соки залпом, наслаждайтесь соком, принимая его маленькими глотками, дайте соку смешаться со слюной, прежде чем проглотите его.

Пить соки вообще не обязательно. Соки – не питье. Соки – еда. Наш организм нуждается в клетчатке. Лучше есть фрукты, тщательно их пережевывая.

Дайте фруктам перевариться

После приема фруктов надо выждать какое-то время:

• после сочных фруктов – 20–30 минут;

• после мясистых (бананов, сухофруктов, фиников, инжира и т. д.) – 45–60 минут.

Время, через которое можно приступать к фруктам после приема другой пищи:

• после сырых овощей, салата – через 2 часа;

• если вы ели продукты в правильном сочетании, но без мяса, то через 3 часа;

• если вы ели мясо с сырыми овощами (то есть в правильном сочетании) – через 4 часа;

• если вы ели продукты с мясом в неправильном сочетании (мясо с картошкой, макаронами, кашей), фрукты можно употреблять лишь через 8 часов.

Если вы будете есть фрукты, не соблюдая этих рекомендаций, то сведете к нулю всю пользу от них, более того – нарушите кислотно-щелочное равновесие, которое, как вы помните, является основой здоровья.

Сухофрукты, орехи, семечки

Орехи и семечки, как и сухофрукты, лучше размачивать. Заливайте их на ночь теплой кипяченой водой, орехи и семечки – прямо в скорлупе. Они же не знают, что вы собираетесь их съесть. Они «думают», что пришло время прорастать, набирают воду и становятся восковой спелости. И когда вы начинаете давить такой орех, он не разлетается пылью, а все содержащиеся в нем жиры и аминокислоты готовы к усвоению. Полным людям орехами и семечками злоупотреблять нельзя – одной горсточки в неделю достаточно.

Это касается всех орехов, кроме арахиса. Арахис – это не орехи, а бобовые. Они вызревают в земле и накапливают много стронция. Обязательно дезинфицируйте арахис: намачивайте на 15 минут и раза три сливайте, как сливают брынзу, освобождая ее от соли.

Когда покупаете арахис, обратите внимание, чистый он, или там есть червоточины. В червоточинах накапливаются токсины. Покупайте только здоровый арахис. Желательно немного пропечь его. И ешьте как белковый продукт, с сырыми овощами.

Овощи – ценнейшие источники микроэлементов

Разумеется, питаться одними фруктами невозможно. Организму нужна разнообразная пища, и в первую очередь овощи – ценнейшие источники необходимых веществ. Овощи нормализуют водно-солевой обмен, улучшают пищеварение. Но важно помнить, что большая часть ценных минеральных солей, элементов, металлов находится в кожуре, а не в самом плоде. Это справедливо и овощей, и для фруктов. Между тонкой пленкой и «телом» плода как раз и находятся незаменимые вещества, которые так необходимы для усвоения самого плода, для жизни, здоровья, долголетия. Поэтому овощи нужно правильно готовить.