Читать ««Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-05 (2000)» онлайн - страница 34
Автор неизвестен
Упражнения на гибкость (эластичность) являются основой, предопределяющей успех или неуспех использования всей системы упражнений для увеличения роста.
ИСКУССТВО ЖИЗНИ
Сто «нельзя» в еде и питье
(Продолжение. Начало см. 1999, № 5–6; 2000, № 1,2,4)
Противопоказания в питании при различных заболеваниях
Общие положения
Противопоказаниям в питании при различных заболеваниях, или, попросту говоря, диете, как в китайской, так и в европейской медицине уделяется большое внимание. Еще в древнекитайском классическом медицинском трактате «Нэйцзин» говорилось: «При заболеваниях сердца нельзя употреблять теплую пищу; при заболеваниях легких — холодную. С точки зрения вкуса, при заболеваниях печени нельзя есть острое, при заболеваниях сердца — соленое; при заболеваниях селезенки — кислое; при заболеваниях почек — сладкое; при заболеваниях легких — горькое». В трактате «Цзинькуй яолюэ» имеются два раздела, посвященных вопросам питания: «Противопоказания в отношении мяса птицы, животных, насекомых и рыбы при лечении» и «Противопоказания в отношении плодов, овощей и круп при лечении».
Вообще ограничения на употребление в пищу тех или иных продуктов в медицинской практике применяются в двух случаях: когда продукты противопоказаны в связи с собственно заболеванием и в связи с приемом тех или иных лекарственных средств. Особо следует отметить, что диетическое питание характерно не только для китайской медицины, но и широко применяется в западной терапевтической практике. Однако ввиду остающихся расхождений во взглядах между китайской и европейской медициной на этиологию и протекание различных заболеваний существуют разные подходы и в вопросах противопоказаний в питании.
Китайская медицина считает, что китайские лекарства имеют свои специфические характеристики — как качественные, так и вкусовые. Продукты питания, как и лекарства, могут быть «холодными» или «горячими», «теплыми» или «прохладными», «кислыми», «горькими», «сладкими», «острыми» и «солеными». «Пять вкусов» воздействуют на «пять внутренних органов»: кислое — на печень, горькое — на сердце, сладкое — на селезенку, острое — на легкие, соленое — на почки. Поэтому питание больного должно выбираться, сообразуясь с его качественными и вкусовыми характеристиками. Диета в китайской медицине выбирается, кроме всего прочего, в зависимости от качественных характеристик заболевания, таких как «холод», «жар», «недостаточность», «наполненность», преобладание инь или ян и с учетом характеристик продуктов питания: «пяти вкусов», «четырех видов ци», «способности к подъему и опусканию, всплыванию и погружению». Например, «недостаточность» ян требует «пополнения» с помощью «теплого», «недостаточность» инь категорически исключает использование «теплого» для пополнения «сухости и жара»; «холод» предполагает исключение из рациона «холодных» соленых продуктов; «жар» не допускает употребления в пищу острого.
В западной же медицине диета выбирается в зависимости от того, какой орган поражен, каковы этиология заболевания и его течение, в зависимости от клинических особенностей. Например, больным с патологией печени и желчного пузыря противопоказана жирная пища, что способствует снижению нагрузки на эти органы. Страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы не рекомендуется много есть и пить, чтобы не перегружать органы пищеварения и облегчить свое состояние. Тем, у кого проблемы в области анального отверстия, противопоказана пища острая, которая может привести к обострению заболевания, так как делает каловые массы сухими и плотными. Сердечникам, почечникам и гипертоникам нельзя есть соленое или, по крайней мере, следует ограничить потребление соли, чтобы избежать отечности. Страдающие атеросклерозом должны воздерживаться от потребления жирного мяса, рыбной икры, яичных желтков, внутренних органов животных и другой пищи с высоким содержанием холестерина во избежание повышения давления и дальнейшего прогрессирования заболеваний.
