Читать «Clean. Революционная диета омоложения» онлайн - страница 182

рох, сырой пекан, корень имбиря, ананас, ко-

Пикногенол

жица или семена винограда, черника, вишня,

Карносол

слива, розмарин.

364

П Р И Л О Ж Е Н И Я

Продолжение таблицы

Функция

Используемые

в процессе

питательные

Продукты питания

детоксикации

вещества

Аллицин

Чеснок

Противомикробные

Средства, содержащие фенол

Масло орегано

вещества

(карвакрол, тимол)

Кокосовый орех

Лауриновая кислота

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЭЛИМИНАЦИОННОЙ ДИЕТЫ

ДА

НЕТ

(включите эти продукты в рацион)

(исключите эти продукты из рациона)

Фрукты: цельные, без добавления сахара, заморо-

Фрукты: апельсины, апельсиновый сок, грейпфрут,

женные, разбавленные натуральные соки

клубника, виноград, бананы

Заменители молочных продуктов: рисовое, овсяное и

Молочные продукты и яйца, сыр, сливки, йогурт, сли-

ореховое молоко (миндальное или кокосовое)

вочное масло, мороженое

Крупы без клейковины: коричневый рис, пшено, киноа,

Крупы: пшеница, ячмень, полба, кускус, овес

амарант, гречка

Животные белки: рыба, выловленная в дикой приро-

Животные белки: сырая рыба, свинина, говядина, теля-

де, нежирная баранина, утка, курица, индюшка

тина, колбаса, консервированное мясо, хот-доги, рако-

Растительные белки: горох, фасоль, чечевица

образные

Соевые продукты (соевые соусы, соевое масло в пере-

работанных продуктах, тофу, соевое молоко, соевый

йогурт)

Орехи и семечки: кунжутные, тыквенные, подсолнеч-

Орехи и семечки: арахис, арахисовое масло,

ника; фундук, пекан, миндаль, кешью, грецкий

фисташки

Овощи: предпочтительно свежие, сырые, приготов-

Овощи: протертые овощи, томаты, картофель, бакла-

ленные на пару или тушеные, жареные

жаны, сладкий перец

Масла: оливковое холодного отжима, льняное, под-

Масла: сливочное масло, маргарин, переработанные

солнечное, кунжутное, миндальное, из тыквенных масла (имеются в виду растительные жиры), майонез

семечек, из грецких орехов

365

К О К Т Е Й Л Ь М О Л О Д О С Т И. М е т о д и к а о м о л о ж е н и я д л я т е х , к о м у з а…

Продолжение таблицы

ДА

НЕТ

(включите эти продукты в рацион)

(исключите эти продукты из рациона)

Напитки: фильтрованная или дистиллированная вода,

Напитки: алкоголь, кофе, напитки с содержанием ко-

зеленый чай, травяные чаи, минеральная вода, мате

феина, газированные напитки

Подсластители: сироп из коричневого риса, сироп из

Подсластители: сахар-рафинад, белые или коричне-

агавы

вые сахара, мед, кленовый сироп, зерновые сиропы с

высоким содержанием фруктозы, выпаренный сок са-

харного тростника, шоколад

Приправы: уксус, все виды специй, морская соль, Приправы: кетчуп, острые приправы, чатни, соевый

перец, базилик, корица, тмин, укроп, чеснок, имбирь,

соус, соус для барбекю, соус терияки, другие подобные

горчица, орегано, петрушка, розмарин, куркума, ти-

приправы

мьян

ПРОДУКТЫ, ПОВЫШАЮЩИЕ КИСЛОТНОСТЬ

ИЛИ ЩЕЛОЧНОСТЬ

Продукты, способствующие

Продукты, способствующие

повышению кислотности

повышению щелочности

Алкоголь

Орехи

Большинство спелых фруктов

Бананы

Свинина

Большинство овощей

Бобы

Слива и чернослив

Ячмень

(большинство видов)

Рис

Гречка

Говядина

Газированные напитки

Коричневый рис

Курица

Ракообразные