Читать «60 лет-не возраст №5-2008» онлайн - страница 12
Автор неизвестен
Любая зелень содержит значительное количество магния, так как он является компонентом хлорофилла растений. Поэтому полезна огородная зелень, но листья шалфея, ландыша, винограда имеют «сердечную» направленность. Квас из листьев шалфея я рекомендую больным гипертонией, особенно тем, у кого есть проблемы с сердцем (аритмия, стенокардия). Много лет назад я полностью избавилась от приступов стенокардии с помощью подобных квасов.
• Квас из листьев шалфея (ландыша, винограда). Полстакана листьев поместить в марлевый трехслойный мешочек с грузиком и опустить на дно трехлитровой банки. Залить охлажденной кипяченой водой, добавить полстакана сахара, чайную ложку сметаны, перемешать. Закрыть марлей, настаивать к теплом месте в течение 2 недель. Далее поступают так же, как в предыдущем рецепте.
И, наконец, советую приготовить домашнее вино для гипертоников. Берутся любые ягоды из расчета 1 кг ягод на 1 кг сахара и 1–1,5 литра воды. Ингредиенты поместить в трехлитровую банку, горлышко накрыть трехслойной марлей и выдержать в теплом месте 1,5 месяца. Периодически, раз в неделю, будущее вино необходимо перемешивать. Затем вино процедить, слить в бутылки и хранить в холодильнике. Как экономная хозяйка, я использую оставшиеся фруктовые жмыхи для приготовления
Употребляя продукты и напитки с повышенным содержанием магния, можно добиться снижения артериального давления при гипертонии и благодаря этому снизить дозу принимаемых лекарств. Конечно, следует обязательно посоветоваться с лечащим врачом.
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Железное здоровье
Внутри нас содержится совсем немного железа, от силы наберется 3–5 г, зато оно находится буквально повсюду: практически во всех клетках и внеклеточных жидкостях, в частности в плазме крови
Немного железа в каждой клетке
Значение железа в жизнедеятельности человека трудно переоценить — оно входит в состав более 70 различных по своим функциям белковых веществ и ферментов. Именно благодаря этому уникальному микроэлементу наш организм насыщается кислородом и избавляется от углекислого газа. А дыхание, как известно, основа жизни.
Железо принимает участие в разнообразных биохимических реакциях, включая окислительно-восстановительные. Оно необходимо для формирования костей и нервной системы, для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, для синтеза гормонов щитовидной железы, для усвоения витаминов группы В… Всего не перечислить!
