Читать «Формула правильного питания (Методическое пособие)» онлайн - страница 37

Варианты реализации темы:

• Самостоятельная работа учащихся

Педагог предлагает учащимся самостоятельно дома выполнить задания на стр. 48—50.

• Творческий мини-проект «Помощники на кухне»

Педагог предлагает желающим принять участие в мини-проекте. Задача участников — собрать интересный материал о том или ином приборе бытовой техники, используемом на кухне, и подготовить выступление для одноклассников (3—4 сообщения). Особенность выступления заключается в том, что учащийся не называет сам прибор — его слушатели должны догадаться, о чем идет речь.

• Занятие «Кулинарные секреты»

Оборудование: схематические рисунки — «холодильник», «продукты».

Этапы:

1) Подготовительный

Педагог предлагает учащимся вспомнить материал темы «Где и как готовят пищу» модуля «Две недели в лагере здоровья».

2) Обсуждение результатов выполнения задания на стр. 49 (кроссворд)

3) Выступления участников проекта «Помощники на кухне» (каждое выступление 5—7 минут)

4) Обсуждение результатов выполнения заданий в рабочей тетради на стр. 48 (хранение овощей и фруктов), стр. 49 (опыт), стр. 50 (техника безопасности)

Ключ к заданию на стр. 50:

Ошибки: 1) слишком сильное пламя — убегающее из ковша молоко может залить пламя горелки; 2) полотенце находится рядом с горящей горелкой; 3) ножи и вилки в стойке стоят острием вверх; 4) кастрюля стоит на краю шкафа и может упасть; 5) в шкафу рядом с приправами находится средство бытовой химии.

5) Мини-лекция о правилах безопасного поведения на кухне

Педагог в течение 10—15 минут рассказывает об основных требованиях техники безопасности в быту.

6) Работа в группах

Каждая группа получает схематический рисунок холодильника и рисунки с изображениями различных продуктов. Задача группы — «разместить в холодильнике продукты».

Результаты выполнения задания обсуждаются. На основании обсуждения на доске может быть нарисован и «заполнен» общий «холодильник».

В конце классного часа педагог предлагает учащимся в течение недели выполнить задание на стр. 51 и задание на стр. 52.

• Конкурс кулинаров

В конкурсе кулинаров могут принять участие как подростки, так и их родители. Заранее формируется несколько команд. Для конкурса приглашается жюри, в которое могут войти педагоги школы, работники школьной столовой и т. д.

Оборудование: продукты и посуда для приготовления блюд, столовые приборы для сервировки стола.

Этапы:

1) Этап «Знатоков правил безопасного поведения на кухне»

Этап строится по принципу брейн-ринга. Задается общий вопрос по технике безопасности, на который отвечает та команда, которая быстрее всего подняла руки.

2) Этап «Знатоков этикета» (могут быть использованы вопросы теста на стр. 53—54)

Команды отвечают на вопросы, связанные с правилами поведения за столом.

3) Этап «Знатоков законов гостеприимства»

Каждая команда получает задание — предложить свой вариант поведения для хозяина праздника в следующих ситуациях:

— некоторые из приглашенных на день рождения гостей хотят играть в компьютерные игры, а другие — устроить викторину, для которой нужно участие всех гостей;