Читать «Формула правильного питания (Методическое пособие)» онлайн - страница 29
Марьяна Михайловна Безруких
В России запрещены определенные виды добавок, которые используются в других странах: Е121, Е123 — красители, Е240 — консервант, Е924, Е924а — улучшители муки и хлеба. С 2005 г. к ним добавились консерванты Е216 и Е217.
Сегодня ряд товаров снабжены так называемым штрих-кодом. В нем зашифрованы наиболее важные сведения о товаре и его производителе, благодаря чему он может быть легко идентифицирован. Сам штрих-код состоит из черных и белых вертикальных полос, под которыми располагается ряд цифр. Во всех штрих-кодах (за очень редким исключением) в начале, середине и конце присутствуют пары тонких параллельных линий, чуть длиннее остальных. Это так называемые «полосы безопасности». Комбинация цифр на штрих-коде включает:
3 цифры — код страны-поставщика (460—469 — для России);
4 цифры — код предприятия-изготовителя;
5 цифр — код товара, его потребительские свойства, размеры, масса, цвет;
1 цифра — контрольное число, которое вычисляется из предыдущих двенадцати и позволяет установить подлинность товара.
Сейчас многие производители помимо обязательной информации на упаковке товара приводят дополнительные полезные сведения о продукте — роль пищевых веществ, входящих в состав продукта, рецепты приготовления и т. д., а также телефоны, по которым покупатель может непосредственно связаться с производителем и задать интересующие его вопросы.
При продаже продуктов должны соблюдаться определенные правила. Так, развесной товар продается только в упакованном виде, при этом плата за упаковку с покупателя не взимается.
Покупатель имеет право потребовать от продавца нарезать ему гастрономические товары. При этом хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 кг и более (кроме изделий в упаковке изготовителя) могут разрезаться на 2 или 4 равные части и продаваться без взвешивания.
Хлеб и хлебобулочные изделия должны продаваться в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде.