Читать «Болезни щитовидной железы» онлайн - страница 65

Другой рецепт включает следующие вещества: стакан сока красной моркови, стакан сока хрена (тертый хрен предварительно настаивают на воде в течение суток), стакан меда и сок одного лимона. Все тщательно перемешивают и принимают по 1 ст. л. 3 раза за час до еды или спустя 2–3 ч после еды. Хранить такие смеси нужно в хорошо закрывающейся посуде в прохладном месте.

При ослабленной сердечной мышце весьма полезно сочетать мед с продуктами, богатыми витаминами, особенно витамином С. Для этих целей можно рекомендовать настой из плодов шиповника с добавлением меда. Например: 1 ст. л. сухих плодов шиповника залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 мин. После охлаждения процедить и добавить 1 ст. л. меда. Принимать по 1/4—1/2 стакана 2–3 раза в день. Напиток хранить в хорошо закрывающейся посуде.

Клинические наблюдения свидетельствуют о благоприятном успокаивающем действии меда при некоторых заболеваниях нервной системы, например неврастении. Замечено, что чаще всего тиреоидит, зоб и тиреотоксикоз проявляются у людей, испытавших сильный эмоциональный стресс или долгое время живущих в тяжелых психологических условиях.

Успокаивающее действие меда используется и при лечении бессонницы. Стакан теплой воды с 1 ст. л. меда на ночь, действуя успокаивающе, вызывает крепкий сон.

При этом следует отметить, что нет более безвредного снотворного, чем мед.

Имеется множество различных рецептов приготовления диетических блюд, содержащих мед. Наибольшую ценность представляют те из них, которые не требуют нагревания выше 60 °C. Например, добавление меда к различным пищевым продуктам значительно повышает их полезные свойства и вкусовые качества.

Молоко с медом

Требуется: 150 г молока, 1 ст. л. меда, 30 г сливочного масла.

Способ приготовления. Горячее молоко, мед и сливочное масло тщательно перемешать.

Кумыс с медом

Требуется: 0,5 л кумыса, 4 ст. л. меда, 1 ч. л. дрожжей.

Способ приготовления. В бутылку с кумысом добавить мед и дрожжи, затем взболтать. Бутылку закупорить пробкой, обвязать проволокой и выдержать при комнатной температуре 4–5 дней.

Молоко с яйцом и медом.

Требуется: 120 г молока, 40 г меда, 1 яйцо.

Способ приготовления. В миску выбить яйцо, добавить мед и, непрерывно помешивая, вливать туда горячее молоко. Готовый напиток процедить.

Молоко с черничным соком и медом

Требуется: 1 стакан молока, 20 г сока, 1 ч. л. меда.

Способ приготовления. Молоко смешать с черничным или малиновым соком.

Медовое мороженое

Требуется: 1 л сливок, 0,3 кг меда.

Способ приготовления. Сливки и мед хорошо перемешать и заморозить.

Чай с молоком и медом

Требуется: 75 г молока, 20 г меда, 1/4 часть стакана заварки чая.

Способ приготовления. В стакан с молоком налить заварку чая, добавить мед, долить кипятка и размешать.

Холодный медовый чай

Требуется: 30 г молока, 30 г меда, заварка чая.

Способ приготовления. В стакан с молоком добавить мед и долить несладкую заварку чая.

Молоко с морковью и медом

Требуется: 250 г моркови, 0,75 л молока, 2–3 ст. л. меда, сок 1 лимона.