Читать «Болезни щитовидной железы» онлайн - страница 57

Особенно ценится обладающая мягким сладковатым вкусом японская ламинария.

Японцы собирают водоросли, высушивают их на солнце, раскатывают, нарезают (в таком виде они поступают в продажу), дважды промывают, замачивают на 15 мин (при этом водоросли увеличиваются в размерах вдвое), а затем 20 мин варят на медленном огне. Их можно подавать на гарнир, сочетать с овощами и крупами, добавлять в фарши или салаты.

Морская капуста, тушенная со свининой

Вам потребуется: 50 г сушеной морской капусты, 200 г свинины, 50 г свиного сала, 1 ст. л. соевого соуса, 1/2 головки репчатого лука, соль по вкусу.

Сваренную морскую капусту нарезать квадратиками. Мякоть сырой свинины зачистить от жира и нарезать ломтиками. Репчатый лук нашинковать. На сильно нагретую сковороду с небольшим количеством жира положить свинину, репчатый лук и обжарить. Добавить морскую капусту, соевый соус, бульон (1 стакан) и, когда жидкость закипит, влить растопленное свиное сало.

Салат из морской капусты

Требуется: 50 г моркови, 2 ст. л. консервированной морской капусты, 2 яйца, 1 г соли, 2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления. Морковь натрите на крупной терке, добавьте к ней морскую капусту. Яйца сварите вкрутую, измельчите и добавьте в салат. Сверху все полейте растительным маслом и добавьте соль. Хорошо перемешайте.

Способ применения. Целесообразно употреблять подобный салат в пищу не реже 2 раз в неделю.

Средство для профилактики гипотиреоза

Требуется: 1/2 ч. л. порошка из морской капусты, 100 г грецких орехов.

Способ приготовления. Грецкие орехи истолките, смешайте с порошком из морской капусты. Добавляйте полученную смесь в суп, любой гарнир или соус.

Способ применения. Используйте этот способ 2 раза в неделю. В употреблении порошка из морской капусты есть противопоказания: его нельзя использовать при беременности, крапивнице, туберкулезе легких, геморрое, фурункулезе, нефрите.

Каша гречневая с куркумой и морской капустой

Требуется: 100 г гречки, 1 ч. л. куркумы, 50 г сухой морской капусты, 1/2 л воды, 1 ч. л. йодированной соли.

Способ приготовления. Гречку поставьте вариться, в почти готовую кашу добавьте куркуму и морскую капусту, посолите. Тщательно перемешайте. Это блюдо рекомендуется употреблять на завтрак.

Морская капуста с яйцом и хреном

Требуется: 300 г свежей морской капусты, 3 яйца, 50 г хрена, 1 ч. л. йодированной соли.

Способ приготовления. Свежую морскую капусту нарежьте соломкой, залейте холодной водой и оставьте для набухания на 6 ч. Затем тщательно промойте морскую капусту под проточной водой и опустите в кипящую воду. Варите капусту на медленном огне 1 ч. Готовую капусту храните в отваре в течение суток, затем отвар слейте, а капусту промойте, переложите в глубокое блюдо, добавьте мелко нарубленные яйца и хрен, натертый на мелкой терке, посыпьте солью и измельченными орехами, перемешайте.