Читать «Здоровье эндокринной системы» онлайн - страница 35

Стоит обратить внимание на количества витаминов и витаминоподобных веществ, которые вводятся в состав БАДов. Они гораздо ниже рекомендуемых норм потребления витаминов. Это объясняется, во-первых, тем, что не только БАДами покрывается суточная потребность человека в витаминах (это и пища, которую мы едим, и чистые витаминные препараты, которые, конечно, лучше всего принимать по совету врача). Во-вторых, БАДы чаще всего люди употребляют без контроля врача, что при введении более высоких количеств витаминов может привести к их передозировке.

Сведения о физиологическом значении, источниках, симптомах дефицита и нормах потребления витаминов приведены в табл. 2.

Таблица 2

Гликозиды

Это физиологически активные вещества, которые синтезируются главным образом в растениях и представляют собой органические соединения сахаров с несахаросодержащими группами.

Среди гликозидов выделяют шесть групп: сердечные, сапонины, антрагликозиды, горькие (горечи), цианогенные и тиогликозиды.

Антрагликозидыоказывают лечебное действие на желудочно-кишечный тракт (при хронических запорах), на мочевыделительную систему (при почечнокаменной болезни).

Горькие гликозиды (горечи)обладают мочегонной, седативной, противоопухолевой, спазмолитической, антиаритмической, антибиотической активностью.

Сапонины –растительные вещества, которые обладают широким спектром действия: противоаритмическим, седативным, обезболивающим, противовоспалительным, противогрибковым, противоопухолевым и антиоксидантным, а также увеличивают силу сердечных сокращений.

Сердечные гликозидыоказывают воздействие на сердечную мышцу, увеличивая силу ее сокращений. Единственный источник этих гликозидов – лекарственные растения.

Тиогликозидыобладают раздражающим и отвлекающим действием.

Цианогенные гликозидыобладают успокаивающим и обезболивающим действием. Некоторые из них, полученные из семян горького миндаля, используют в онкологии.

Дубильные вещества (таннины)

Это органические соединения, которые обладают вяжущим, противовоспалительным и бактерицидным действием и эффективны при заболеваниях кожи, дисбактериозах, энтероколитах, а также при гингивитах, стоматитах и других воспалительных процессах.

Жиры и жирные кислоты

Они являются концентрированным источником энергии и имеют в своем составе две группы жирных кислот: полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) и насыщенные жирные кислоты (НЖК).

ПНЖК в основном содержатся в растительных маслах: подсолнечном, кукурузном, соевом, оливковом, горчичном, рапсовом и в морепродуктах. Необходимыми для организма полиненасыщенными кислотами в первую очередь являются линолевая, арахидоновая, линоленовая, а также пента– и гексаеновые кислоты.

ПНЖК делятся на две группы: «Омега-3» и «Омега-6».

«Омега-3» необходима для восстановления тканей желудочно-кишечного тракта и уменьшения воспалительных процессов.

«Омега-6» нормализует консистенцию каловых масс, улучшает пищеварение.

НЖК имеют животное происхождение и необходимы для организма в качестве источников энергии при несбалансированности или недостаточности липидного питания.