Читать «Все об обычном молоке» онлайн - страница 35

Вам потребуется: 1 л черносмородинового сока, 0,5 л холодного пастеризованного молока, 2 яйца, сахар по вкусу, 4–5 кубиков пищевого льда.

КОКТЕЙЛЬ «ЭКЗОТИКА»

Консервированные ананасы и мандарины положите в бокал, в миксере взбейте мороженое, вишневый сироп и варенье. Залейте этой смесью фрукты в бокале.

Вам потребуется: по 1/2 ст. л. консервированных ананасов, мандаринов, 150 г сливочного мороженого, 1 ст. л. вишневого сиропа, 1 ст. л. варенья из черной смородины.

БАНАНОВЫЙ НАПИТОК

Банан очистите, порежьте на кусочки. Взбивайте в миксере все компоненты в течение 1–2 минут.

Вам потребуется: 200 г молока, 1 банан, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. сливочного мороженого.

НАПИТОК «УГОЩЕНИЕ»

Сироп, молоко и мороженое хорошо взбейте и разлейте по бокалам. На края бокалов насадите долечки киви.

Вам потребуется: 1 л свежего молока, 300 г мороженого, 10 ст. л. вишневого сиропа, киви 1 шт.

НАПИТОК «ДИЕТИЧЕСКИЙ»

Простоквашу охладите, взбейте с мелко нарезанной зеленью, добавьте соль по вкусу.

Вам потребуется: 1 л простокваши, соль, зелень укропа.

НАПИТОК «ТОМАТНЫЙ»

Простоквашу охладите, добавьте томатный сок, сметану и тщательно смешайте. Можно добавить зелень.

Вам потребуется: 1 л простокваши, 3 стакана томатного сока, 1 стакан сметаны, соль.

НАПИТОК «ОГУРЕЧНЫЙ»

Кислое молоко охладите. Натрите на крупной терке свежие огурцы, мелко нарежьте зелень, смешайте с простоквашей. Смесь взбейте с помощью миксера, посолите по вкусу.

Вам потребуется: 4 стакана простокваши, 300 г свежих огурцов, соль, зелень.

НАПИТОК «ОЗОРНИК»

Простоквашу охладите. Взбейте молоко, добавляя томатный и морковный сок. Посолите по вкусу.

Вам потребуется: 2/3 л простокваши, 1,5 стакана морковного сока, 1 стакана томатного сока, соль по вкусу.

НАПИТОК «СИМФОНИЯ»

Простоквашу охладите. Взбейте молоко, добавляя томатный сок и яблочное пюре, соль и сахар по вкусу.

Вам потребуется: 3 стакана простокваши, 2 ст. яблочного пюре, 1 стакан томатного сока, соль, сахар по вкусу.

КРЕМ «ФАНТАЗИЯ»

Очистите миндаль, измельчите и разведите молоком. Процедите, отожмите и всыпьте сахар. Отделите яичные желтки, смешайте с миндальным молоком, размешайте и процедите сквозь сито. Влейте смесь в формочки и поставьте в посуду с кипящей водой. Как только поставите, то сразу уменьшите огонь, чтобы вода не кипела. Когда молоко загустеет так, что его будет можно резать ножом, выньте формы и поставьте в холодное место. Выложите крем на блюдо и полейте сиропом, молочным или шоколадным соусом.

Вам потребуется: 3 стакана молока, 1/2 стакана сладкого миндаля, 1/2 стакана сахара, 10 г горького миндаля, сироп или молочный соус к сладким блюдам.

КРЕМ «ЯИЧНЫЙ»

Сварите крепкий кофе и смешайте его с кипяченым молоком, сахаром, яичными желтками. Тщательно размешайте и процедите сквозь сито. Влейте смесь в формочки и поставьте в посуду с кипящей водой. Как только поставите, то сразу уменьшите огонь, чтобы вода не кипела. Когда молоко загустеет так, что его можно резать ножом, выньте формы и поставьте в холодное место. Выложите крем на блюдо и украсьте нарезанными бананами, киви, клубникой.