Читать «Правильное питание для похудения. Вкусные рецепты на каждый день» онлайн - страница 9

Добавляем помидор к капусте. Можно не солить, так как сверху будет тертый сыр, а он, как известно, продукт достаточно соленый. Накрываем крышкой и тушим еще минуты две.

Теперь добавляем тертый сыр. Можно немного свежей зелени или любимых приправ. Накрываем крышкой и снимаем с огня сразу, как только сыр расплавится.

Куриные рулеты с болгарским перцем

Состав:

– куриное филе – 8 штук,

– 2 апельсина,

– 1 крупный сладкий перец,

– мед – 1 столовая ложка,

– растительное масло – 2 столовых ложки,

– соль, перец,

– кунжутное семя.

Куриное филе отбиваем, солим и перчим. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой по всей длине толщиной примерно 1 см, выжимаем сок из апельсинов вместе с мякотью.

Готовим медово-апельсиновый соус. Сок выливаем в сковородку и добавляем ложку меда. Все перемешиваем, доводим до кипения. Выкладываем сладкий перец, кипятим 3 минуты. Снимем с огня, перец достаем шумовкой.

На каждый кусочек куриного филе выкладываем по 3 полоски перца и заворачиваем в рулеты.

Рулеты выкладываем в форму, заливаем медово-апельсиновой заливкой. Смазываем каждый рулет растительным маслом (кисточкой), посыпаем кунжутными семечками.

Ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре 200 градусов 40 минут. Можно готовить на сковороде.

Готовые рулеты поливаем медово-апельсиновой заливкой и подаем с овощным ассорти.

Глава 3. Не забудь про перекус. Пей напитки стройности

Поговорим о перекусах

Понятно, что три основных приема пищи нам необходимы. Для чего же нужны перекусы:

– прежде всего, для того, чтобы все питательные вещества поступали в наш организм равномерно в течение дня,

– для того, чтобы мы не переедали во время основного приема пищи,

– для того, чтобы уровень обменных процессов был всегда на высоте,

– для того, чтобы мы чувствовали себя комфортно в течение дня и не испытывали чувства голода.

Поэтому правильное сбалансированное питание – это питание, прежде всего, комфортное!

При частом питании уменьшатся порции в тарелке – основные приемы пищи станут меньше по объему. Правильные перекусы будут способствовать тому, что вы не будете испытывать чувства голода в течение всего дня, и при этом ваш обмен веществ будет стабильным.

Что съесть в качестве перекуса?

Это может быть один фрукт, орехи, творог с фруктами, овощной салат или салат из овощей и фруктов, а также запеченные в микроволновке фрукты.

Например, один перекус может состоять из:

– один фрукт + миндаль,

– творог 5% жирности + яблоко,

– один апельсин,

– грецкий орех.

Опять же повторю, главное, правильное количество – не более 200 граммов фруктов за один прием, орехи – 25-30 граммов, овощи до 300 граммов за один перекус.

Вечерний перекус.

Отдельно хочу рассказать о вечерних перекусах и затронуть такую тему, как еда после шести часов вечера.

Надо сказать, что на этот счет мнения у людей расходятся. Кто-то имеет положительный опыт, кто-то отрицательный – все индивидуально. Поэтому споры идут на эту тему постоянно.