Читать «Всё о Мэри Поппинс» онлайн - страница 362
Памела Линдон Трэверс
Нагреть духовку.
Смазать форму маслом, посыпать мукой, высыпать излишки муки.
Разбить яйцо, отделить желток от белка. В маленькой посуде растопить шоколад на водяной бане. Просеять муку, отмерить нужное количество. Снова просеять вместе с разрыхлителем и солью. Сбивать масло, пока не станет пышным. Постепенно добавляя сахар, продолжать сбивать. Добавить желток, взбивать ещё энергичнее. Добавить шоколад и размельчённые орехи. Смешать ваниль с молоком. Добавлять в шоколад понемногу молоко поочерёдно с мукой, пока всё не будет использовано. Тщательно вымесить. Взбить белок в густую пену, соединить с тестом. Выложить в подготовленную форму. Выпекать в течение 30 минут.
Мэри Поппинс украшает такой кекс серебряными звёздочками.
История сказки
Как ни странно, Памела Линдон Трэверс - автор одной из самых английских сказок - провела детство в Австралии. Она родилась в маленьком австралийском городке Мэриборо, штат Квинсленд, 9 августа 1899 года; её настоящее имя - Хелен Линдон Гофф. Отец Хелен, Роберт Трэверс Гофф, ирландец по nроисхождению, работал в банке. Как и мистер Бэнкс, он "делал деньги". Мать, Мэри, была наполовину ирландкой, наполовину шотландкой (надо надеяться, обе половины были лучшие).
Ностальгические восnоминания родителей превращали далёкую родину в миф, смешивая легенды , песни и воспоминания в единое прекрасное целое. Может быть, именно поэтому Англия в сказках о Мэри Поппинс так подчёркнуго несовременна.
Однако и окружавшая девочку австралийская природа давала богатую пищу для воображения. Отец любил смотреть на звёзды. Нередко вечерами он показывал детям созвездия на ярком южном небе. Хелен слушала легенды о Плеядах, Орионе и Близнецах, гадала, кто живёт на Луне, и мечтала пройти по лунной дорожке. Когда отец умер, девочка долго верила, что он nревратился в комету.
Родители редко что-либо объясняли, и детям приходилось создавать свои собственные миры. В семье принято было говорить цитатами. Маленькая Памела считала, что миссис Домби - одно из её имен, ибо, будучи "страстно ленивым ребёнком", то и дело слышала: "Сделайте усилие, миссис Домби!" Заблуждение рассеялось, лишь когда она взялась за Диккенса. Мать спрашивала плачущую дочку: "О рыцарь, что томит тебя?" А пришедший с работы домой отец возвещал: "Бонни Джордж Кампбелл вернулся домой!"
Среди книг своего детства писательница называет Чарльза Диккенса, Вальтера Скотта, Уильяма Шекспира, Альфреда Теннисона, ирландскую поэзию; "Алису" Льюиса Кэрролла, "Героев" Чарльза Кингсли, сказки Беатрикс Поттер ... Когда дело дошло до чтения мифов, оказалось, что в них нет ничего нового. "Я уже слышала их современные параллели за чаем с тминным пирогом",- писала впоследствии Памела Трэверс.
Хелен была задумчивым ребёнком, она могла часами сидеть на одном месте в саду. "Ты что, цыплят высиживаешь?" - спрашивала мать. «Да, именно этим я и занимаюсь», - серьёзно отвечала девочка. "Высиживание цыплят" не забылось - эта привычка досталась Джейн Бэнкс, а Памела Трэверс всю жизнь собирала фарфоровых кур и заодно и другой фарфор. (Королевское блюдо, в которое однажды попала Джейн, сейчас находится в Публичной библиотеке Нью-Йорка.)
