Читать «Кухня предков. Пища силы» онлайн - страница 50

Овощи с настоящим ржаным хлебом – это ПОЛНОЦЕННАЯ, ЧИСТАЯ, СИЛЬНАЯ ПИЩА. В основе овощного блюда – черная редька, она сама по себе суперфуд. А если ее посыпать порошком спирулины, это будет суперпища вдвойне.

Второй по значению овощ после редьки – тыква. В сыром виде ее много не съешь, но несколько ломтиков будет очень полезно. То же самое морковь – хотя бы несколько ломтиков. Все посыпается порошком спирулины.

Пикантным дополнением к названным овощам будет помидор, порезанный ломтиками и посыпанный черным тмином. Помидор можно немного посолить, остальные овощи соли не требуют.

Питательные вещества в овощах лучше усваиваются с небольшим количеством растительного масла. Хлеб следует слегка посыпать красным перцем и намазать тыквенным маслом, либо кедровым, либо амарантовым. Нужно употреблять растительные масла в разнообразии. Каждое из них обладает своими полезными и целебными свойствами.

Амарантовое, например, содержит сильнейший антиоксидант СКВАЛЕН, препятствующий старению. Настоящее, чистое амарантовое масло стоит дорого, его надо покупать от производителя (например, «Русская Олива»), потому что на рынке много подделок.

А если хотите очистить организм от токсинов, употребляйте долгое время (полгода, год), масло черного тмина. К тому же регулярное употребление редьки, черного тмина и масла черного тмина – несовместимо с жизнью паразитов.

Овсяное печенье

Овсяная мука 400 г

Масло сливочное 200 г

Сахараджа 200 г

Грецкий орех 100 г

Сода 3 ч. л. – погасить уксусом

Яйцо 2 шт.

Ванильный сахар 15 г

Сейчас многим операцию делают, полипы в кишечнике вырезают. Зачем же доводить себя до такого состояния? Зачем потреблять дрожжевую выпечку, содержащую маргарин, пальмовое масло и так называемый «растительный белок», ГМО-сою то есть? Если в каждодневном рационе будут кислые щи и настоящий хлеб, кишечник здоровым будет.

Но можно себя иногда и полакомить. Иногда. То, что здесь дается рецепт печенья, не означает, что его надо есть каждый день.

Выпечку однозначно следует делать только самим. Потому что во всей магазинной и кафешной выпечке содержится если не маргарин, то пальмовое масло или, в лучшем случае, самое дешевое и ненастоящее сливочное масло. Главная цель производителей и торговцев – не качественная продукция, а продукция с максимальной разницей между ценой и себестоимостью. А цель подавляющей массы потребителей – найти подешевле. Так и возникает порочный круг.

Настоящее сливочное масло – это то, у которого 82.5 %. А еще любопытный вопрос: почему овсяное печенье делают наполовину или даже больше из пшеничной муки? Меня всегда интересовал этот вопрос. Странные люди. Может, для «пушистости»? Но печенье, приготовленное по данному рецепту, и так воздушное, во рту буквально тает.

Овсяное печенье должно быть овсяным. Из пророщенного овса – идеально. Голозерный овес нужно прорастить, высушить и смолоть на мельнице, как это делалось в рецепте «живые хлебцы». Либо уж купить овсяную муку в магазине, специализирующемся на экологичных и здоровых продуктах.