Читать «Бухло» онлайн - страница 77

«Рассмотрим на примере водки. Термина "элитная водка” нет, есть "премиальная". К ней относятся водки дороже 500 руб. за пол-литра. Выделяют водки стоимостью 205–350 руб., 350–500 руб. и 700 руб — бесконечность. Может быть, "элитная водка" — это то, что дороже 500 руб.? Тогда автоматически почти вся импортная "экзотика" — виски, ром, джин, текила — подпадает под понятие "элитный алкоголь". С вином сложнее: 50 % вина, продаваемого в России, — до 200 руб, еще 30 % — в диапазоне 200–400 руб., значит, «элитное» — это по цене выше 500 руб.».

Добавим, что, скорее всего, не более 1 % объема составят те вина, которые сомелье и ценители могут отнести к элитным. Возвращаясь к водке, Дробиз приводит другой пример:

«Появились водки от Дональда Трампа, от Роберто Кавалли по совершенно невероятным ценам. Они ориентированы на избранное общество — значит, в определении "элитный алкоголь" нужно отталкиваться от потребителя этой продукции».

Логика понятна. Но такая «потребительская» методика вряд ли устроит самих потребителей. Ведь многие из тех, кто любит и ценит редкие коньяки, солодовый виски, великие вина, могут не захотеть быть отнесенными к этой категории. Потому что тогда им придется делить звание потребителей «элитного» алкоголя со множеством эпатажных гламурных персонажей, политиков, бандитов и прочих несимпатичных людей, имеющих возможность пользоваться благами, которые «электорату» недоступны. Вот, кстати, один из моих любимых анекдотов.

Оратор в пламенной речи восклицает:

— Все политики — мудаки!

В зале поднимается одна рука:

— Я не согласен.

— Вы что — политик? — спрашивает оратор.

— Нет. Я — мудак.

Впрочем, вернемся к водке (вернее, к «элитке»), Обобщение понятия «элитный алкоголь» на водку кажется не совсем корректным: стоимость водки, которая представляет собой современный технологичный продукт на основе дешевого спирта-ректификата, на 99 % складывается из затрат на рекламу и маркетинг и лишь на 1 % — из реальных затрат на производство. В словах Билла Маттео гораздо больше того, на чем можно построить определение понятия «элитный алкоголь» — в нем подчеркивается обязательность истории продукта, традиций, качества и невозможности тиражировать напиток в масштабе массового рынка. Одной ценой тут не отделаешься.

В индустрии шотландского виски, между тем, существует подкатегория «премиального» виски, негласно разделяемого всеми «игроками» на суперпремиум (виски ценой более $200) и ультрапремиум (виски ценой более $300). Следовательно, к этой подкатегории относятся столь любимые в России в среде состоятельных людей довольно массовые, но статусные продукты — такие, как Johnnie Walker Blue Label, Royal Salute и Dewar's Signature. В секторе ультрапремиум уже практически нет верхней ценовой планки. В августе 2017 года китайский коллекционер купил за миллион фунтов стерлингов коллекцию виски Dalmore из двенадцати бутылок. Психологически все потребители виски уже привыкли, что многие редкие вискари и коньяки поступают в продажу по цене по 10 и более тысяч евро за бутылку.