Читать «Японская система стройности «Похудей-дом»» онлайн - страница 25

Декабрь

Опята, вешенки, репа, тыква, цветная капуста, гинкго, болотник, лопух, батат, таро, грибы сиитакэ (шиитаке), картофель, салатная хризантема, дайкон, бок-чой, лук-батун, морковь, пекинская капуста, шпинат, брокколи, корень лотоса, салат-латук, руккола, брюссельская капуста, сельдерей.

Обед в кафе и еда на вынос

Если женщина выходит на работу, то ей с трудом хватает времени на семью, не то что на диету. Среди моих клиенток была Т., настоящая бизнес-леди. Она часто ездила в командировки и ходила на деловые ужины, так что в 80 % случаев она ела не дома.

Мой метод предполагает отказ от питания готовой едой из супермаркетов или в кафе, потому что там в большом количестве используют усилители вкуса, вредящие с трудом добытым из овощей ферментам.

Но и требовать от Т., чтобы она готовила себе сама, было невозможно в силу ее занятости. Тогда я решила составить для нее небольшой свод правил, который помогал бы ей выбирать среди покупной еды самую полезную. Конечно, я очень переживала, поможет ли ей это. Но мои страхи не оправдались. Т. пользовалась моей памяткой при выборе блюд, и за три месяца похудела на целых 7 килограммов! Это превзошло все мои ожидания.

Хочу поделиться и с вами этими правилами.

Правило 1. Пейте овощные соки и смузи

Конечно, полезнее всего овощной салат, но не всегда его получается купить на вынос. Тем более что готовые овощные салаты в кулинарных отделах быстро теряют товарный вид, выглядят размякшими и неаппетитными. В таких овощах почти не сохраняется полезных веществ. Хорошим выходом станет овощной сок или смузи. Их можно заказать во многих кафе, а в супермаркетах можно купить детское овощное пюре в баночке. Внимательно смотрите на состав: в нем не должно содержаться сахара.

Правило 2. Отдавайте предпочтение супам

В кафе обязательно берите суп. В некоторых супермаркетах супы продаются уже в готовом виде в контейнерах. В бульоне содержится множество минеральных веществ, необходимых для организма и похудения в целом. При недостатке минералов появляется отечность, страдает и нервная система. Горячий суп восполняет недостаток минералов, а также согревает пищеварительный тракт. Конечно, нельзя сказать, что все супы одинаково полезны. Если борщ или щи долго держать на плите, то полезные вещества начинают разрушаться под действием высокой температуры. Поэтому не забывайте дополнять свой рацион овощными соками или пюре из предыдущего пункта.

Правило 3. Ешьте цельнозерновой хлеб

Множество людей употребляет в пищу хлеб из пшеничной муки высшего сорта, так называемый белый хлеб. Но намного полезнее хлеб из муки грубого помола. Такая мука сохраняет минеральные вещества, клетчатку и витамины в полном объеме и хорошо сказывается на пищеварении. Замените в бутербродах белый хлеб на цельнозерновой. Уверена, эта замена порадует и ваши вкусовые рецепторы, ведь такой хлеб обладает более ярко выраженным и приятным вкусом.

Правило 4. Употребляйте кисломолочные и соевые продукты

В кисломолочных продуктах, таких как кефир или ряженка, содержится очень много полезных бактерий, благотворно влияющих на кишечник и способствующих пищеварению. Благодаря этому ускоряется процесс усваивания пищи и улучшается обмен веществ.