Читать «Загадки современной химии. Правда и домыслы» онлайн - страница 190

Время пить чай

«Загребайте сюда и садитесь на пятую точку!» Это, конечно, не совсем то, чего вы ждете, мирно заходя в «Чайнатаун» в Сан-Франциско. Однако громогласный пожилой китайский джентльмен выглядел достаточно харизматично, а все заведение не походило на притон курильщиков опиума. Оно им и не было. Это был чайный дом. Но не вполне обычный чайный дом, какой мы рисуем в нашем воображении.

Нас с женой быстро затолкали за длинный стол, за которым уже сидело множество туристов, которых, как и нас, заманили сюда с улицы. «Чай пьют не для вкуса, а для здоровья», – заговорил дядя Джи, который, как я узнал, был местным духовным наставником. «Мне восемьдесят четыре года, – похвастался он, – а я все еще нахожусь в добром здравии!», «Пейте восемь чашек чая в день, и никакого кофе!», «В чае полно антиоксидантов, защищающих от рака!» – нас не только угостили научными сведениями о чае и его истории, но и велели попробовать с полдюжины сортов. «Никогда не используйте кипящую воду, чаю будет больно, и он закричит!» – прокричал дядя Джи. «Не смейте добавлять в чай молоко или сахар». «Заваривать чай надо не более двадцати секунд!»

Мы хлебали чай с розовыми почками из Ирана, помогавший от бессонницы, пили пуэр от сердечных болезней и ожирения. Потом подали чай «Синие человечки с женьшенем в улуне». Я не знаю, почему чай так назывался. Я украдкой оглядел присутствующих. Никто из них не посинел. Все наслаждались напитком. Вкус у этого чая, на самом деле, был особенный, и, как мне, показалось, он отдавал лакрицей. «Это праздник чая во рту!» – закричал дядя Джи.

Пока наши вкусовые сосочки предавались празднеству, я осматривал выставленные на полках десятки баночек с интригующими названиями. Мое внимание привлек «Собранный обезьянами зеленый чай» для «очищения тела». Мне было неясно, какое очищение имеется в виду – внутреннее или наружное, а также заинтересовал вопрос о том, как китайцы сумели выдрессировать обезьян для сбора чая. Я хотел спросить об этом у дяди Джи, но не осмелился. Правда, я, собрав все свое мужество, спросил его, какой чай он пьет, какой чай позволяет ему сохранять силы и здоровье. Он быстро показал мне упаковку с чаем «Зеленый Ангел». «Хорош для снижения высокого давления, снижает холестерин, лечит диабет и выводит токсины». При цене 160 долларов за фунт, наверное, этот чай был неплох и для доходов. Тем не менее, никто не стал жестко принуждать нас к покупкам. Чайное празднество закончилось тем, что дядя Джи сказал, что мы были чужаками, когда вошли в чайный дом, а теперь стали членами одной семьи. Ну как я после этого мог не купить «Зеленого Ангела» и «Синих человечков»?