Читать «Слоеные салаты» онлайн - страница 14
Александра Черкашина
3. Добавить тертое яйцо, к нему тоже добавить майонез.
4. Посыпать салат тертым сыром.
5. Аккуратно вставить в салат отложенные шпроты хвостиками вверх.
6. Украсить укропом по краю.
«Роза»
Ингредиенты
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Подготовка продуктов
1. Курицу нарезать кубиками.
2. Картофель очистить и отварить до готовности. Приготовить из него пюре.
3. Грибы вымыть и нарезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла.
4. Лук очистить и мелко нарезать, поджарить вместе с грибами.
5. Кукурузу открыть, слить жидкость.
Приготовление
1. На круглую тарелку поместить слой картофельного пюре, смазать майонезом.
2. Уложить сверху грибы с луком, добавить майонез.
3. Следующий слой – кукуруза.
4. На кукурузу уложить куриное мясо, смазать майонезом и уложить на него еще один слой картофельного пюре.
5. Сформировать из чипсов розу, вставляя их в картофельное пюре. Начать с середины, где нужно использовать мелкие и завернутые чипсы, продолжить, выкладывая по бокам чипсы большего размера.
«Подкова»
Ингредиенты
•
•
•
•
•
•
Подготовка продуктов
1. Язык хорошо вымыть и очистить, замочить в холодной воде на 1 час, после чего сменить воду и варить 2–4 часа, в зависимости от размера. Готовый язык переложить в холодную воду на 2–3 минуты. Очистить язык от пленок, нарезать кубиками.
2. Плавленый сыр и яблоко натереть на терке.
3. Горошек разморозить.
4. Кукурузу открыть, слить.
Приготовление
1. Выложить на блюдо нарезанный язык в форме подковы. Смазать майонезом.
2. Отложить по 2 ст. л. кукурузы и горошка для украшения салата, остальное выложить слоями, перемежая майонезом. Добавить яблоко.
3. Сыр смешать с оставшимся майонезом и покрыть этой смесью салат, чтобы сформировать подкову.
4. Для украшения сделать полоски из кукурузы и горошка.
«Светофор»
Ингредиенты
•
•
•
•
•
•
•
Подготовка продуктов
1. Отварить куриное филе с добавлением соли и лаврового листа. Остудить и разобрать на волокна.
2. Вымыть помидоры и нарезать кубиками.
3. Отварить яйца вкрутую, очистить и нарезать некрупными кубиками.
4. Очистить киви, разрезать каждый фрукт на четыре части, каждую часть нарезать плоскими ломтиками.
5. Для соуса смешать масло и лимонный сок.
Приготовление
1. Установить на тарелку для подачи кулинарную форму, на дно уложить нарезанные яйца, сбрызнуть соусом.
2. Следующим слоем выложить нарезанные помидоры, затем курицу. Каждый слой смазать соусом.
3. Завершить сборку салата, украсив его ломтиками киви.
Тыквенный салат с брынзой
Ингредиенты
•
•
•
•
•
•
Подготовка продуктов
