Читать «Слоеные салаты» онлайн - страница 11
Александра Черкашина
2. Салями и помидоры тонкими кружочками нарезать.
3. Для соуса смешать йогурт или сметану с измельченным чесноком.
4. Зелень мелко нарезать.
Приготовление
1. Выложить на блюдо слой баклажанов, смазать соусом.
2. Сверху уложить слой салями, на нее – помидоры. Смазать соусом.
3. Повторить слои до нужной высоты.
4. Украсить салат зеленью и ломтиком помидора.
«Дамский каприз»
Ингредиенты
•
•
•
•
•
•
Подготовка продуктов
1. Семгу запечь в духовке или обжарить на сухой сковороде до готовности, остудить и мелко нарезать.
2. Яблоки очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
3. Мелко нарезать зеленый лук.
4. Фету измельчить, смешать с йогуртом для соуса.
Приготовление
1. На дно прозрачного салатника выложить нарезанные яблоки. Обильно смазать соусом. Посыпать зеленым луком.
2. Следующий слой – рыба, на нее также следует уложить соус плотным слоем.
3. Завершить приготовление салата, выложив слой икры. Украсить веточкой петрушки.
«Мимоза» по-домашнему
Ингредиенты
•
•
•
•
•
•
Подготовка продуктов
1. Семгу запечь в духовке или обжарить на сухой сковороде до готовности, остудить и мелко нарезать.
2. Скумбрию открыть, слить жидкость, размять рыбу вилкой.
3. Рис отварить в подсоленной воде.
4. Морковь отварить, остудить, очистить и натереть на терке.
5. Зеленый лук мелко нарезать.
Приготовление
1. На тарелку установить сервировочное кольцо. Заполнить его рисом на четверть. Смазать майонезом.
2. Сверху уложить слой измельченной скумбрии, добавить майонез.
3. Далее следует слой моркови, к которой тоже нужно добавить майонез. Посыпать зеленым луком.
4. Последний слой – мелко нарезанная семга. Снять кольцо и украсить салат петрушкой и укропом.
«Осенний»
Ингредиенты
•
•
•
•
•
•
•
•
Подготовка продуктов
1. Баклажан наколоть вилкой, обернуть фольгой и запечь в духовке до готовности. После этого очистить от кожуры, нарезать кубиками, посолить и заправить растительным маслом.
2. Грибы нарезать крупными кусками, обжарить на сливочном масле до готовности.
3. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле.
4. Морковь нарезать тонкой соломкой, обжарить.
5. Помидоры нарезать полукруглыми ломтиками.
6. Зелень мелко нарезать.
Приготовление
1. На дно круглой неглубокой тарелки или формы для выпечки уложить ровный слой обжаренного лука, на него – морковь.
2. На овощи выложить слой жареных грибов, а на них – баклажаны.
3. Перевернуть салат на блюдо для подачи.
4. Сверху уложить помидоры, украсить зеленью.
«Принц»
Ингредиенты
•
•
•
•
•
•
