Читать «227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья» онлайн - страница 55

Zelmer 43Z011

Хлеб «Пышный». Программа базовая. Время приготовления 3 ч.

1 м. мерная ложка дрожжей, 1 м. мерная ложка соли, 3 м. мерные ложки сахара, 3 мерных стакана муки, 1 б. мерная ложка растительного масла, 1 мерный стаканчик воды.

На дно емкости в угол насыпают дрожжи, в другую сторону – соль, сахар. Сверху добавляют муку, масло и заливают водой. Включают программу.

Пшеничный батон. Программа «Французский» (French). Вес готового продукта 800 г. Время приготовления 3 ч 50 мин.

290 мл воды, 570 г муки, 1 б. мерная ложка подсолнечного масла, 1 м. мерная ложка сливочного масла, 1 м. мерная ложка соли, 1 б. мерная ложка сахара, 1¼ м. мерной ложки сухих дрожжей.

В емкость выкладывают продукты в соответствии с инструкцией. После замеса делают параллельные надрезы на тесте. Включают программу.

Маленькая мозаика рецептов

Хлеб «Обыкновенный». West. Программа «Основной». Вес готового продукта 900 г. Время приготовления 3 ч.

1½ б. мерной ложки растительного масла, 1½ б. мерной ложки сахара, 50 мл теплой воды, 1-литровую емкость с пшеничной мукой (можно добавить 2 ст. ложки ржаной муки или отрубей), 1½ м. мерной ложки соли, 1½ м. мерной ложки сухих дрожжей.

В емкость наливают растительное масло, всыпают сахар, вливают теплую воду, добавляют муку, делают неглубокие ямки в муке в разных углах емкости. В одну ямку всыпают соли, в другое – сухие дрожжи. Выбирают программу. Нажимают кнопку пуска.

Хлеб «Медовый». Bifinette. Программа «Особо мягкий белый хлеб». Вес готового продукта 1,5 кг.

Последовательность загрузки: 450 г воды, 1½ м. мерной ложки соли, 1½ б. мерной ложки рафинированного подсолнечного масла, ¾ б. мерной ложки меда, 600 г пшеничной муки (в. с.), 100 г пшеничной цельнодробленой муки, 2 м. мерные ложки сухих дрожжей.

Закладывают в емкость все компоненты в указанной последовательности, выставляют программу (в этот рецепт не стоит добавлять дополнительные компоненты, верхняя корка западет внутрь). Запускают хлебопечку в работу.

Хлеб ежедневный. Delfa DB-104708. Программа «Обычный хлеб». Время приготовления 3 ч 20 мин.

430 мл воды, 1 м. мерная ложка дрожжей, 4 б. мерные ложки рафинированного подсолнечного масла, 4 мерных стакана муки 2-го сорта, 1½ б. мерной ложки, сахара, 1½ м. мерной ложки соли.

Воду выливают в емкость хлебопечки, добавляют дрожжи и растворяют в воде, вливают подсолнечное масло, всыпают просеянную через сито муку, далее сахар и соль в разных местах емкости, устанавливают емкость в хлебопечку. Запускают программу.

Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями. Electrolux EBM8000. Программа «Цельнозерновой хлеб». Вес готового продукта 700 г. Время приготовления 2 ч 45 мин.

250 мл теплой воды, 3 б. мерные ложки столовой горчицы, 1 б. мерная ложка растительного масла, 2 мерных стакана пшеничной муки, 1 мерный стакан ржаной муки, 3 б. мерные ложки овсяных хлопьев, 2 б. мерные ложки сахара, 1 м. мерная ложка соли, 2 м. мерные ложки сухих дрожжей.