Читать «227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья» онлайн - страница 38

Все компоненты, начиная с дрожжей, выкладывают по порядку в емкость хлебопечки. Запускают программу.

Хлеб «Очень быстрый». Panasonic SD-2501. Программа «Основной быстрый». Время приготовления 1 ч 55 мин.

270 мл теплой воды, 11/3 б. мерной ложки молока сухого, 11/3 б. мерной ложки сахара, 1 м. мерная ложка соли, 380 г пшеничной муки, 3 м. мерные ложки сухих дрожжей, 3 б. мерные ложки растительного масла.

Все продукты выкладывают в емкость по инструкции к хлебопечке. Выставляют режим. Включают хлебопечку.

Французский хлеб пшеничный. Panasonic SD-2501. Программа «Французский хлеб». Время приготовления 6 ч.

1 м. мерная ложка сухих дрожжей, 400 г пшеничной муки, 1 м. мерная ложка соли, 1 б. мерная ложка (15 г) сливочного масла, 280 мл молока.

На дно емкости кладут сухие дрожжи (можно использовать пакетик с 7 г дрожжей на 500 г муки). Засыпают пшеничную муку, посыпают солью, сверху кладут кусочки сливочного масла. Вместо молока можно использовать 1½ ст. ложки сухого молока с 280 мл воды. Запускают программу.

Хлеб из разной муки. Panasonic SD-2501. Программа «Основной». Размер L. Корочка темная. Время приготовления 4 ч 5 мин.

1½ м. мерной ложки сухих дрожжей, 300 г пшеничной муки, 6 б. мерных ложек (60 г) кукурузной муки, 6 б. мерных ложек мелких овсяных хлопьев (гречневых, ячменных), 2 м. мерные ложки соли, 2 б. мерные ложки сахара, 2 б. мерные ложки (30 г) сливочного масла, 270 мл молока.

Можно использовать пакетик дрожжей (11 г для 500 г муки при тяжелом тесте). Дрожжи высыпают на дно хлебопечки, сверху засыпают кукурузную муку, мелкие хлопья (размеры хлопьев около 3 мм). Затем добавляют пшеничную муку, соль, сахар, вливают молоко, нарезанное на маленькие кусочки масло. Устанавливают программу и включают хлебопечку.

Хлеб «Апельсин». Panasonic SD-2501. Программа «Основной». Корочка средняя. Вес готового продукта 850 г. Время приготовления 4 ч.

1½ м. мерной ложки сухих дрожжей, 500 г пшеничной муки (в. с.), 3 б. мерные ложки кокосовой стружки, ¼ м. мерной ложки порошка ванили, корицы, кардамона, 1 м. мерная ложка соли, 4 б. мерные ложки сахара, 200 мл сока апельсина, 130 мл жидкости (от чайного гриба или воды), 30 г сливочного масла.

Сначала в емкость выкладывают сухие компоненты, затем жидкие, выкладывают масло, нарезанное кусочками. Включают программу.

Хлеб молочный с изюмом. Panasonic SD-2501. Программа «Основной хлеб с изюмом». Размер L. Корочка средняя. Время приготовления 4 ч.

¾ м. мерной ложки сухих быстродействующих дрожжей, 500 г пшеничной хлебопекарной муки (в. с.), 1 м. мерная ложка соли, 2 б. мерные ложки сахара, 30 г сливочного масла, 310 мл молока, 20 мл отфильтрованной воды, 100 г изюма без косточек, светлого (мерный стакан – 310 мл).