Читать «227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья» онлайн - страница 18

Хлеб с медом и орехами. Время приготовления: 4 ч. 500 г пшеничной муки (1-й с.), 1½ ч. ложки сухих дрожжей, 2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сухого молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки меда, 60 г промытых и нарезанных сухофруктов, 40 г нарезанных грецких орехов, 330 мл воды.

Загружают все компоненты согласно инструкции. Выбирают программу «Основной» или режим «Выпечка с изюмом», корочку среднюю. В диспенсер загружают сухофрукты и орехи. Нажимают кнопку пуска.

Луковый хлеб. 500 г пшеничной муки (1-й с.), 330 мл воды, 1½ ч. ложки сухих дрожжей, 2 ч. ложки соли, 1 луковица.

Лук режут, обжаривают в оливковом масле, затем вынимают и дают маслу стечь. Компоненты закладывают в емкость в порядке, указанном в инструкциях к хлебопечке. Выставляют режим «Тесто», а затем добавляют обжаренный лук и выставляют режим «Основной». Готовый хлеб остужают на решетке.

Хлеб с зеленым сыром. 1 ч. ложка сухих дрожжей, 2½ стакана муки пшеничной, 1½ ч. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка масла оливкового, 50 г натертого зеленого сыра, 220 мл воды.

Все ингредиенты выкладывают в емкость по инструкции к хлебопечке (в рецепте продукты расположены в порядке выкладывания в емкость, если инструкции требуют сначала наливать жидкость, то все компоненты кладут в обратном порядке). Выставляют программу «Основной». Готовый хлеб выкладывают на решетку и прикрывают полотенцем.

Хлеб с помидорами и сыром. 1 ч. ложка сухих дрожжей, 2½ стакана пшеничной муки, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка оливкового масла, 5 ст. ложек нарезанных высушенных помидоров, ½ стакана натертого сыра, 230 мл молока.

Все компоненты загружают в емкость согласно инструкциям. Включают программу «Основной», запускают хлебопечку.

Хлеб с сухими томатами, шафраном и сыром. 1 ч. ложка сухих дрожжей, 2½ стакана пшеничной муки, 1 ст. ложка панифарина, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сушеных помидоров, 1 ст. ложка томатной пасты, ½ стакана кубиков твердого сыра, 50 г нарезанного сыра Фета, 1 щепотка сухого шафрана, 330 мл кефирной сыворотки.

Сушеные помидоры заливают оливковым маслом на несколько минут, затем добавляют томатную пасту и перемешивают. Загружают компоненты в емкость хлебопечки в порядке, предусмотренном инструкцией. Выбирают программу «Основной», включают пусковую кнопку.

Хлеб с грибами и чесноком. 40 г сушеных белых грибов, 200 мл кипятка, 2 яйца (желток), 4 зубчика чеснока (нарезанного), 1 ч. ложка дрожжей, 1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки сахара, 25 г сливочного масла.

В кипятке замачивают грибы на 10–15 мин, грибы вынимают, а жидкость сливают в мерную посуду и доливают водой до объема 325 мл. Несколько грибов оставляют для украшения буханки. Закладывают все ингредиенты в емкость хлебопечки в порядке, предусмотренном инструкцией (грибы нужно выкладывать после муки). Включают программу. После замеса тесто посыпают некоторым количеством грибов.