Читать «Дачный знахарь» онлайн - страница 72

Чтобы приготовить спиртовую настойку, полстакана измельченного чернокорня надо залить бутылкой водки и выдержать в темноте две недели. Принимать ее рекомендуется трижды в день по 10–15 капель. Я видел, как этой настойкой успешно лечили язву желудка и как она уменьшала боли даже при раке желудка.

Молодые весенние листья чернокорня (они только взошедшие и стоят в «трубочку, не развернувшиеся). еще не накопившие ядовитых веществ, – весьма полезный овощ, и я добавляю их в весенние салаты.

В саду чернокорень неприхотлив, к почвам нетребователен, хорошо растет даже в тени под деревьями. Размножать можно только семенами. Сею их под зиму или весной, прямо на грядки, на глубину 2–3 см. Много всходов появляется и от самосева. Юные кустики хорошо переносят пересадку вместе с комом земли. Кроме прополок, никакого ухода растение не требует. Однолетки зимуют без всякого укрытия: корни морозостойкие. Плодоносят кусты на втором году жизни, после чего отмирают.

Чернокорень – растение фитонцидное, отпугивает многих вредителей сада. Отличный медонос, который стоит посадить хотя бы для привлечения пчел. Выращивают его и как декоративный цветок: два с половиной месяца красивые кусты при уходе радуют глаз среди скучной и однообразной летней зелени.

«Манна небесная» под ногами

На земле нет ничего такого, что не могло бы быть лекарством.

«Чжуд-ши», древне-тибетский трактат.

Библейская легенда о манне небесной, спасшей Моисеево племя от истощения и гибели, известна всем. И многие представляют «манну» какой-то крупой, вроде манки. И верят, что Господь осыпал пустыню размолотой пшеницей. Но в этом ли смысл легенды?.. Русский ботаник Паллас еще в конце восемнадцатого века доказал: «манной» мог бы быть съедобный лишайник. Его легкие серые комочки ветер и сейчас перекатывают по пустыне. Очень может быть, что они и позволили выжить первым поселенцем Израиля. Тогда смысл легенды прост и ясень: спасительна и божественна сама Природа.

Лишайники – самые выносливые «растения» на планете. Они живут и в пустынях, и по берегам Ледовитого океана, выдерживая в жару до +70 гр. С, и морозы до -60 гр. С. Постоянно высыхают в труху и вновь оживают, впитывая влагу из воздуха. Почему «растения»? Потому, что к царству растений их отнести нельзя. Лишайники – симбиоз, сожительство грибов и одноклеточных водорослей.

Наши леса просто сплошь покрыты лишайниками. Идешь по сосновому бору, по сухим песчаным косогорам, и под ногами шуршит сизый ковер из курчавых кустиков. Это цетрария исландская, в народе – исландский мох. Внимания на него не обращают: мало кто знает его истинную ценность.

Между тем цетрария – отличный продукт питания, и признанное лечебное средство. В лишайниках до 80 % углеводов, половина из которых – растворимый лишайниковый крахмал лихенин, 3 % белка и 2 % жира. Кроме того, много витамина группы В, микроэлементов и активных органических кислот, среди которых и усиновая, сильный антибиотик. В Исландии, Скандинавии и на нашем Севере цетрарию с древнейших времен употребляли в пищу. Из нее варили каши и кисели, добавляли до 305 к пшеничной или ржаной муке при выпечке хлеба. Раньше из цетрарии получали патоку, глюкозу и спирт.