Читать «Винный эксперт за 24 часа» онлайн - страница 52

Новая Зеландия

[К: пино нуар; Б: совиньон блан].

Ни одна страна не гордится своим вином так, как новозеландцы, а местный совиньон блан превозносится не только ими, но и ревниво относящимися к чужим успехам австралийцами, и разборчивыми британцами.

Не погрешу против истины, если скажу, что два выше перечисленных сорта целиком определяют картину виноделия Новой Зеландии – настолько производители и большинство потребителей им преданы. Северный и частично Южный остров достойно разделяют международный коммерческий успех всеобщего любимца совиньон блан (), являющегося визитной карточкой просторного региона Мальборо. Не обязательно быть великим знатоком, чтобы по справедливости оценить бодрящую кислотность и богатые фруктовые ароматы. А тем временем неуемные новозеландские виноделы неустанно стремятся придать своим винам еще большую деликатность и жизненную силу.

Азия

В Азии виноградную лозу можно встретить повсюду, иногда в самых неожиданных местах, благодаря растущему интересу к вину как популярному напитку, культурному явлению и символу статуса. Самого заметного прогресса добился Китай, который, в соответствии с внутренней статистикой, уже конкурирует с США за четвертую позицию в мировой табели о рангах по площади, занятой под виноградники.

Новый Свет против Старого Света

К концу XX века каждому любителю вина была очевидна пропасть между виноделием Европы и остального мира. Благородная сдержанность и потенциал долголетия вин Старого Света по сравнению с их аналогами из Нового Света бросались в глаза. Вина Старого Света маркировались в соответствии с названием местности произрастания винограда – аппелласьонами, в то время как на этикетках вин Нового Света главенствовал сорт винограда. Вина Нового Света ассоциировались с возможностями современных технологий, в то время как символами Старого Света оставались мозолистые руки винодела и следование традиционным способам обработки почвы и ухода за лозой. Почти повсеместно господствовало убеждение, что из добродетелей винодела верность традициям ценится никак не ниже вкусовых характеристик производимого им напитка. Естественно, такие представления были выгодны в первую очередь европейцам, особенно тем, кто не преуспел в качестве вин.