Читать «Вкуснятина от Муси. Бабушкины рецепты кулинарных блюд и полезные советы» онлайн - страница 15

Тесто раскатать, сложить пополам еще раз раскатать и так 3 раза.

Нарезать на 12 квадратиков, смазать каждый яичным белком и положить на него абрикосинку и собрать края квадратика в пучок вокруг абрикоса и в духовку на 25 минут.

Вынимаем и посыпаем сахар. пудрой. Все!

МЯСО С СЫРОМ

Мясо свинина – 800 гр.

Сыр – 200 гр.

Яблоки – 2 шт.

Любая капуста – 200 гр.

Горчица, соль, перец.

Мясо свинину/шейку/ посолить, поперчить и запечь в духовке 3 минуты.

Затем ножом сделать надрезы и нашпиговать мясо сыром, окуная каждую пластиночку в горчицу. Сверху разложить капусту и затем дольки яблок, поставить в духовку чтобы зарумянились.

Готово, пусть немного остынет!!!

КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ

3 пачки крабовых палочек сбрызнуть лимонным соком и раст. маслом

Поставить на 2 минуты в холодильник. Кляр:

0,5 Ст. муки

0,5 ст. молока

0,5 ст. воды

2 яичн. желтка, соль

Все тщательно перемешать и поставить на 10 минут в теплое место. Теперь взбиваем 2 белка и осторожно вводим их в наш кляр, что уже подошел. Вилкой окунаем крабовую палочку и опускаем на горячую сковородку с маслом.

На гарнир рис, сверху посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!!!

ГРЕНКИ БЫСТРЫЕ

Режим булку на куски и окунаем их в смесь: 1 ст. молока, 2 яйца, 2 ст. л сахара

Долго хлеб не держать, только окунуть. На сковородку со сливоч. Маслом, подрумянить и готово.

Замечательные гренки к чаю! Попробуйте. Вкусно???

ТО-ТО ЖЕ!!!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

Отварить картофель, добавив в воду дольку чеснока и лавров. Лист.

Готовим пюре, добавив в него яйцо.

Выкладываем на стол и разминаем пюре в колбаску, которую режу на куски по размеру котлеты.

Придаю им нужную форму, обваливаю в муке и жарю. Можно сделать котлеты с любой начинкой6 какая нравится.

СУДАК

Ставим отваривать судак, разделав сразу его на нужное кол.во порций.

Варим не более 10-12 минут: 1 литр воды: лук, морковь, соль , перец.

Готовим соус:

Слив. масло – 100 гр.

2 вареных яйца

Сок лимона

Растираем масло с яйцом и добавляем туда 1 ст. л сока лимона. Подогреваем

Раскладываем на блюдо отварную рыбу и заливаем соусом, сверху зелень.

СПАГЕТТИ С КАЛЬМАРАМИ

0,5 кг. кальмаров

250 гр. спагетти

Кальмары обдать кипятком и чистим, ставим варить на 5-7 минут.

Режим мелко соломкой.

Берем 2 ст. л оливкового масла, трем на крупную терку 2 морковки, добавляем лук, чеснок/4 зубчика/, и тушим до готовности.

Затем добавив туда 2-3 ст.л сухого вина тушим еще 5 минут, высыпав туда нарезанные кальмары

В 2-х литрах воды варим спагетти, добавав в воду 1 ст,л олив. Масла

Отварив сливаем воду, заливаем спагетти нашим соусом.

Очень вкусно!!!

РЫБА ПАРОВАЯ

Дно кастрюльки смазываем маслом и укладываем рыбу, залив ее немного водой или бульоном. Туда: лук: петрушку, соль, лимон. Кислоту или сухое белое вино. Закрываем крышкой и доводим рыбу до готовности.

Можно добавить туда и грибы.

Затем надо взять хлеб, обжарить его слегка и на каждый кусочек по порции рыбы, грибочек, кусочек лимона, все полив оставшемся соусом.

К этой рыбе хорошо отварной картофель, посыпанный укропчиком и слив. маслом.

Чудо!!!

СУП ПЕРЛОВЫЙ

/жемчужный/