Читать «Правильное питание: новый взгляд на старую проблему» онлайн - страница 7

Подобранные продукты питания содержат те витамины, микроэлементы, минеральные вещества и т.д., которые отсутствуют в организме, и способствуют созданию сбалансированного обмена веществ.

Если, к примеру, показатели железа или кальция слишком низки, то компьютерная программа выбирает продукты питания с высоким содержанием этих веществ, и наоборот, при слишком высоком параметре мочевой кислоты избегают пищевых продуктов с высоким содержанием пуринов. Через определенные параметры крови можно сделать заключение о недостатке витамина B12 или фолиевой кислоты, наличии аллергических реакций, что также учитывается в индивидуальном списке продуктов.

Правила питания определяют режим питания, позволяющий управлять уровнем инсулина в организме. Процесс прохождения программы включает 4 этапа. Продолжительность каждого этапа (их содержание мы рассмотрим в отдельном разделе) индивидуальна и зависит от избыточного веса, возраста, имеющихся заболеваний.

Вот как обосновывает принципы программы доктор Вольф Фунфак:

Индивидуально с Метаболик Баланс

«Человек это личность. Так же как ни один человек не походит полностью на другого в отношении своего внешнего вида, характера и поведения, так и комбинация телосложения, обмена веществ и работоспособности каждого человека является единственной в своем роде. Каждый человек поэтому имеет индивидуальную потребность в энергии и питательных веществах. Говоря открытым текстом, способ питания, которых хорош для одного, далеко не должен быть подходящим для другого.

Рассматривать организм как целое

Совсем иначе, чем во многих диетах, в Метаболик Баланс учитывается не только содержание жира или калорий каждого продукта питания, но и все ингредиенты: витамины, минеральные вещества, микроэлементы, доля углеводов, жиров и белков, а также, в частности, их влияние на гормональную систему. С помощью программы организм оказывается в состоянии снова самостоятельно производить гормоны, важные для его функций. Пищевые продукты, которые удерживают уровень инсулина в организме на низком уровне, предпочтительны для потребления. Таким образом, важные процессы обмена веществ снова приводятся в равновесие.

Показатели крови дают информацию

Но как же я отыщу путь в джунглях современной страны с молочными реками и кисельными берегами к моему индивидуальному графику питания? Как я научусь снова слушаться моего естественного инстинкта? Наши собственные личные данные указывают нам путь туда. При подготовке к прохождению программы консультант МБ собирает персональные данные и даёт направление на исследование крови, при котором анализируются в целом 35 лабораторных показателей. Эти показатели составляют основу для индивидуального подбора продуктов.