Читать «Оптимальное питание» онлайн - страница 91

Наконец, нельзя забывать, что каждый человек -индивидуален, у него другой организм, он иначе питался до того, как перешел на диету. Никто не в состоянии предусмотреть всех реакций организма. После перехода на оптимальное питание в первый, самый трудный для организма период следует наблюдать за своими реакциями на измененное питание и по мере необходимости помогать себе сознавая все время, что некоторые неблагоприятные симптомы (если они вообще появятся) вызваны не диетой как таковой, а нашими ошибками, которые мы можем в начале совершать или состоянием здоровья до перехода на диету. Нет такого человека, которому повредила бы правильно и длительно применяемая оптимальная диета. Во всяком случае, я о таком не слышал.

VII. МЕНЮ И РЕЦЕПТЫ НА НЕДЕЛЮ ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Приведенные в этой главе рецепты следует рассматривать как примерные, а ни в коем случае как обязательные. Можно съедать любое блюдо в любой день, можно оставлять блюда без внимания или изменять их и модифицировать по своему усмотрению.

Приведенные меню весьма разнообразны. На каждый день предлагаются разные блюда, Они совсем не должны быть одинаковыми в ежедневном рационе, просто я хотел дать читателям как можно больше разнообразных рецептов. Приводятся, например, три вида оптимального хлеба. В действительности один и тот же хлеб, например, бисквитный, мы будем есть в течение недели, так как на этот срок нам его хватит и лишь после того, как его съедим - испечем следующий - такой же или другой. Или, например, в V день мы съедим на ужин кровяную колбасу домашнего приготовления и она больше в составленном мною меню не появляется, а ведь известно, что мы приготовим ее больше, чем сможем сразу съесть. Поэтому она будет фигурировать в вашем меню в течение нескольких дней. Это относится также к пирогам, колбасам, капусте - «бигосу» и т.д.

В меню предлагаются порции на 1 человека, но это не значит, что надо обязательно столько съесть. Обязывает рассмотренный выше принцип, что есть надо столько, чтобы утолить голод, но не больше и никогда не переедать. Если нам утром не хочется кушать, можно перенести завтрак на полдень, если мы пообедали довольно поздно и вечером не чувствуем голода, можем отказаться от ужина или съесть половину того, что приведено в меню.

Не перекусывать между основной едой! После еды нужно оставить в покое пищеварительный тракт, чтобы он переварил то, что мы съели, отдохнул и лишь тогда кушать снова, когда организм даст нам соответствующий сигнал, то есть когда мы почувствуем, что нам хочется что-нибудь съесть.