Читать «Оптимальное питание» онлайн - страница 102

Форму намазать толстым слоем сливочного масла (100 г) и обсыпать панировочными сухарями. Тесто выложить в форму, оставляя сверху 3 см на его подъем. Выпекать около 40 минут. После отключения духовки оставить в ней хлеб до остывания. По внешнему виду и по консистенции этот хлеб похож на «грахам» (пшеничный хлеб из муки грубого помола - прим. пер.). Его можно есть как любой другой хлеб - с жирным мясом, жареными яйцами или с маслом и колбасой.

Апельсиновый коктейль

Б 2 г Ж 21 г У 3 г || 1 : 10,5 : 1,5 || 220 ккал

1 стакан сладких 30-процентных сливок (250 г) смешать с помощью миксера с 1/2 стакана несладкого апельсинового сока. Оба компонента должны быть хорошо охлажденными. Добавить в коктейль 2 кубика льда, а сверху положить ломтик апельсина. Подавать с соломкой и ложечкой.

. ТАБЛИЦЫ ПИТА ТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

В приведенных ниже 9 таблицах представлены количественные данные, иллюстрирующие питательную ценность большинства пищевых продуктов, которые употребляются в польской кухне.