Читать «Диета по методу Гогулан. Долой лишний вес» онлайн - страница 56

Способ приготовления: тщательно очищают корень сельдерея жесткой щеткой под струей воды. Мелко режут и добавляют размельченное яблоко, лимонный сок (при этом стараются, чтобы сельдерей не почернел), сметану и простоквашу.

Сладкая морковь. Мелко режут морковь, добавляют мед и нерафинированный или фруктовый сахар, 2 чайные ложки молодого кунжута или мака, изюм и финики.

Салат из хрена. Компоненты: 2 чайные ложки размельченного хрена, 2 размельченных яблока, 3 чайные ложки сметаны или 4 чайные ложки простокваши, сок половины лимона, половина чайной ложки нерафинированного или фруктового сахара.

Способ приготовления: продукты перемешивают и пода ют к печеному картофелю или рису.

Хрен. Компоненты: 3 чайные ложки размельченного хрена, мелко нарезанная свекла, сок одного лимона. 3 чайные ложки нерафинированного сахара (или меда).

Способ приготовления: все продукты смешивают и пода ют к вареным блюдам.

Салат из листьев свеклы. Компоненты: свекла, помидоры, кукурузное масло.

Способ приготовления: тщательно промывают свекольные листья и варят 5–6 минут, не добавляя воды. После варки режут, добавляют нарезанные помидоры и оливковое масло.

Авокадо. Разминают авокадо вместе с творогом и добавляют большое количество укропа. Можно мазать на хлеб.

Авокадо (дополнительный рецепт). Разминают авокадо вместе с размельченным луком и душицей. Добавляют лом тики помидоров, огурцов, укроп.

Салат из полевых трав. Компоненты: клевер, крапива, одуванчик, щавель, полевой чеснок (черемша), 4 чайные ложки оливкового масла (нерафинированного), 1 столовая ложка яблочного уксуса, мелко нарезанный лук, 1 чайная ложка нерафинированного сахара.

Способ приготовления: промывают все травы, мелко нарезают их и смешивают. Добавляют растительное масло, яблочный уксус, неочищенный сахар и 1 столовую ложку горчицы.

Зерно проросшее. Зерно замочить и оставить на время, необходимое для появления ростков. Такое, отчасти самопереваренное, зерно особенно годится для пожилых людей, так как слюнные железы у них уже не вырабатывают достаточно ферментов.

Ореховая мука с фруктами или ягодами. Орехи очистить, смолоть на кофемолке или в ступке. 100 г ореховой муки смешать со 100–150 г фруктов: нарезанных яблок, груш, слив, черешен или ягод, можно добавить 1 столовую ложку меда или фруктового сахара.

Ореховая мука с сушеными фруктами. Намочить изюм, финики, инжир или сушеные груши, 50 г смолоть и смешать с 10 г толченых орехов.

Орехи с овощами. Смешать 100 г толченых орехов с 50 г мелко нарубленных редиса, моркови, капусты, картофеля. Можно использовать и другой набор овощей: тертый корень петрушки или сельдерея, морковь, брюкву, репу, тыкву, картофель.

Блюдо из овса. 30 г орехов (лесных или миндаля) изрубить и соединить с 30 г намоченных сушеных фруктов, добавить 3 столовые ложки цельного овса (неочищенного) или пророщенной пшеницы.

Сухофрукты в кислом молоке. 80–100 г сушеных фруктов положить на 15–20 часов в кислое молоко в пропорции 1 часть фруктов на 4 части молока по весу, закрыть от света; держать при комнатной температуре. Можно подать к этому блюду 5–10 грецких орехов или несколько ложек размягченного зерна.