Читать «Тайны еды» онлайн - страница 61

Но самое главное – потребляя подобное мясо, можно стать бесплодным. Химические добавки нарушают репродуктивную функцию как у мужчин, так и у женщин, а при беременности вызывают нарушения в развитии плода. Ну, и естественно, такое гормональное мясо способствует набору лишнего веса. Потому если мы и дальше будем продолжать им питаться – скоро догоним американцев.

Дело в том, что половые гормоны, которые находятся в тушке забитого животного, прекрасно выдерживают длительное снижение температуры, глубокую заморозку и глубокую термическую обработку. В результате каждый из нас с вами, потребляя такое мясо, получает долю половых гормонов. Причем настолько изрядную, что эндокринологи нередко говорят об изменении гормонального фона у человека, что, в свою очередь, приводит к набору веса.

Кстати, для борьбы с лишним весом стоит отказаться и от сладкой газировки – ведь в ней огромное количество легкоусваиваемых углеводов, которые откладываются в виде жировой прослойки на животе и боках.

Газированные напитки содержат просто огромное количество сахара. В пересчете на пол-литра газированного напитка сахара может содержаться 40 граммов и даже больше. Соответственно, это действительно может привести к избыточной массе тела и, более того, к нарушению обмена веществ, развитию метаболического синдрома и заболеваниям, с ним связанных. Но, может быть, еще большую опасность представляют так называемые бессахарные напитки, где сахар извлечен из продукта, а туда добавлены заменители, в частности, например, такая добавка, как аспартам. Известно, что при его метаболизме в организме человека одним из продуктов его распада является формальдегид – токсичное вещество, очень страшный яд.

Поэтому утолять жажду лучше простой фильтрованной или минеральной водой. Пусть и не сладко, но зато не вредно. Если уж не можете обойтись без сладкого, добавьте в воду мед – и вкусно, и польза для здоровья, ведь мед в отличие от сахара содержит множество витаминов и минералов. А еще, если вы хотите сбросить или хотя бы не набрать лишний вес, вам лучше забыть о булочках и пончиках, заменив это калорийное мучное на хлеб грубого помола. Эти не слишком болезненные ограничения, по словам диетологов, сразу помогут сбросить вам лишние килограммы.

Как считает врач-диетолог, профессор, доктор медицинских наук Алексей Ковальков, «фигура Мэрилин Монро – это идеал для меня как для врача. А то, что модно, диктует телевизор. Люди программируемы и СМИ, и журналами.

В Америке уважают полных людей. На них никогда не покажут пальцем и не скажут: толстяк. У них много магазинов, которые продают одежду для полных людей, они не чувствуют себя ущербными, у них нет нарушения пищевого поведения, когда приходится заедать свои проблемы, потому что везде третируют, не берут на работу из-за веса. У них даже вот в магазинах есть специальные тележки для полных. Они садятся в эти тележки, ездят и набирают продукты».