Читать «Стевия. Натуральная замена сахара. Против диабета, ожирения и ста недугов» онлайн - страница 26

Подготовленные фрукты засыпать в чистую банку, добавить стевию, залить кипятком и пастеризовать банку 10 минут, потом закатать.

Вишнево-абрикосовый компот

Состав: 500 г замороженной вишни, 500 г замороженных абрикосов, 1 крупное яблоко, 2 кружочка лимона, по вкусу корица, кардамон, гвоздика, 2 л воды, 15 г порошка стевии или 3 ст. л. измельченной сухой стевии.

Воду довести до кипения, опустить в нее замороженную вишню и абрикосы, яблоко нарезать на дольки и тоже добавить в кастрюлю. Сразу положить ломтики лимона и стевию, пряности по желанию. Варить до мягкости фруктов.

Компот из сушеных яблок и шиповника

Состав: 400 г сушеных яблок, 1 стакан плодов шиповника, 4 ст. л. сухих измельченных листьев стевии, 2 л воды.

Яблоки с шиповником сложить в кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения и варить, пока яблоки не станут мягкими. В конце добавить траву стевии.

Лимонад

Состав: 1 лайм, листья свежей мяты, 1 ст. л. сухой измельченной стевии или свежие листья, 2 л газированной минеральной воды.

Лайм нарезать дольками, листья мяты и стевии промыть, можно немножко помять, чтобы дали сок, или нарезать. Все сложить в кувшин или кастрюлю и залить минералкой. Дать настояться.

Чай из стевии

Четыре свежих листа или половину столовой ложки измельченных сухих листьев залить стаканом горячей воды. Настаивать 10 минут.

Можно заварить 1 ч. л. порошка стевии на 1 литр воды. Порошок заливают кипятком, ставят на малый огонь и кипятят 10 минут.

Такой чай можно заварить еще раз в полулитре кипятка. Настаивать повторную порцию 15–20 минут.

Чай из стевии и листьев малины или смородины

Состав: 1 ч. л. измельченной стевии или 2 свежих листика стевии, 1 ст. л. листьев малины или смородины, 1 ч. л. черного чая, 5 стаканов воды.

В прогретый чайник насыпать все ингредиенты. Заварить кипятком на 10–15 минут.

Чайные смеси

Взять 0,5 ч. л. сухого измельченного листа стевии и столько же черного или зеленого чая на стакан кипятка.

Можно делать черный или зеленый чай с различными добавками и со стевией как подсластителем.

Фиточай

Состав: 2 ч. л. измельченной стевии, по 1 стакану сухих плодов шиповника и рябины, 0,5 стакана сушеной черной смородины, 0,5 стакана сухих листьев земляники, 1 стакан сушеной моркови.

Все перемешать и использовать для заварки. В чайник всыпать 2 ст. л. заварки, залить 2 стаканами кипятка и выдержать 5–7 минут.

Кисель из черники

Состав: 1 стакан черники, 2 ст. л. крахмала, 1,5 ч. л. измельченной стевии или 2 свежих листика, 2 ломтика лимона, 0,5 л воды.

Чернику вымыть, залить водой, кипятить 10–15 минут, затем на краю плиты настаивать 10–15 минут. После этого процедить, добавить стевию, вскипятить, ввести крахмал, разведенный холодной кипяченой водой, и вымешать, после чего, не давая закипеть, снять с огня и добавить лимонный сок. Подавать к столу теплым.

Кисель из ревеня

Состав: 6 стеблей ревеня, 1 ч. л. с верхом картофельной муки, 2 ч. л. измельченной стевии.

Ревень очистить, нарезать и залить стаканом горячей воды. Варить под крышкой до мягкости. ¼ стакана отвара охладить и развести в нем картофельную муку. Остальной отвар поставить на плиту и добавить стевию. Все объединить. Вскипятить кисель 1–2 раза и подавать.