Читать «Стевия. Натуральная замена сахара. Против диабета, ожирения и ста недугов» онлайн - страница 19
Юрий Константинов
Десерт из запеченной ряженки с яблоками
Ряженку в контейнере заморозить в морозилке, потом откинуть на марлю и поставить на полку холодильника на разморозку. Размораживаться она будет сутки, в результате этого из ряженки получится сливочный сыр со вкусом топленого молока. Взбить яйца со стевией, добавить сливочный сыр, муку и мелко нарезанные яблоки. Выпекать в форме 30–40 минут при температуре 180 градусов.
Пирог с фруктами
Яблоки и груши порезать небольшими кусочками, добавить остальные ингредиенты, массу выложить в форму и запечь. Если тесто нетолстым слоем, то 40 минут при 170 градусах. Запекать до сухой спички.
Запеканка из творога и кукурузных хлопьев
Творог протереть через сито, добавить молоко, стевию, яйцо и кукурузные хлопья. Все размешать, выложить на противень или сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выровнять. Толщина должна быть не больше 4 см. Запечь в духовке. Подавать со сметаной или сметанным соусом.
Кукурузно-пшеничные рогалики
Смешать оба вида муки, добавить соль, соду и стевию, по очереди в сухую массу добавлять и размешивать яйцо, йогурт и растительное масло. При необходимости количество йогурта можно увеличить. Замешанное тесто оставить на полчаса в холодильнике, затем раскатать потоньше, подсыпая кукурузную муку, порезать на 8 – 12 частей, на каждую положить по ложечке повидла и скрутить. Печь 15 минут при 200 градусах.
Ленивые вареники
Творог растереть с маслом, стевией и солью, добавить яйца, хорошо размешать, добавить муку, сформировать в муке колбаску толщиной 3–4 см, нарезать ромбиками длиной 3–4 см (6–7 шт. на порцию). Опустить в кипяток и вынуть, как только вареники всплывут на поверхность. Подавать со сметаной и сахаром.