Читать «Похудение по-тибетски. Как избавиться от лишнего веса, питаясь вкусно» онлайн - страница 87

• Нарезать огурец тонкими кружочками, тонко нашинковать капусту, нарезать кружочками помидоры.

• Все овощи соединить в салатнице, посыпать орегано, посолить, поперчить.

• Приготовить соус: соединить лимонный сок с измельченным чесноком и горчичным маслом, добавить сметану или майонез.

• Заправить салат и подать к столу.

Масло из рисовых отрубей

Масло из рисовых отрубей пользуется большим спросом в Японии, Индии и других азиатских странах. В Азии предпочитают готовить еду на этом масле и остаются стройными и худощавыми и надолго сохраняют молодость. Употребление этого масла способствует более эффективному снижению уровня холестерина в плазме крови по сравнению с другими растительными маслами, богатыми линолевой кислотой. Рисовое масло является природным антиоксидантом, источником витамина E и комплекса антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме человека и замедляют старение. Масло из рисовых отрубей широко используется для приготовления пищи. Оно устойчиво к дымлению при длительном нагревании и идеально подходит для жарки. Рисовое масло используют для приготовления салатов и майонеза. Это масло все чаще применяется для жарения методом «стир-фрай».

Фирменное японское блюдо темпура

ПОНАДОБИТСЯ: 2 свежие кефали, 1 большой шампиньон, 1 луковица, 1 редис, 1 цукини, 4 веточки петрушки, 3 столовые ложки муки, 1 столовая ложка крахмала, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 яйцо, 1 столовая ложка рисового уксуса, 1 чайная ложка меда, 1 столовая ложка воды, 300 мл рисового масла для фритюра, зеленый лук, кунжут (по желанию).

КАК ГОТОВИТЬ.

• Все овощи, грибы тонко нарезать, приготовить кусочки рыбы без кожи и костей.

• Приготовить соус: смешать в соуснике мед, уксус, воду (или вино), соевый соус, посыпать мелко нарезанным зеленым луком или кунжутом. Можно добавить тертый имбирь.

• Приготовить кляр: взбить яйцо куриное или яйца перепелиные (3 шт. эквивалентны 1 куриному), добавить ледяную воду, перемешать, следом добавить муку и крахмал и венчиком все еще раз взбить.

• Жарить на сильно подогретом масле, каждый кусочек обмакивать в кляр и помещать в масло, готовую порцию вынуть шумовкой и выложить на салфетку для удаления лишнего масла.

• Блюдо подается горячим с добавлением соуса.

Сафлоровое масло

В древнекитайской медицине масло сафлоры использовали для улучшения кровотока, устранения застоя крови, при аменорее (отсутствии менструации), различных болях и травмах. Его полезно включать в рацион тем, кто мечтает похудеть, укрепить сердце, почистить сосуды. Благодаря сафлоровому маслу в организме восстанавливаются уровень холестерина и содержание сахара в крови. Употребление сафлорового масла благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, обменные процессы в организме. Используется для приготовления салатов и жарки.

Масло черного тмина

Масло черного тмина для похудения, здоровья, красоты и сохранения молодости – один из лучших рецептов, который знали еще древнеегипетские красавицы. Употребление черного тмина изумительным образом уменьшает уровень содержания сахара в крови, а значит, еще раз подтверждает факт, что это благословенное растение является прекрасным средством против множества болезней, включая диабет. Работает как мягкое слабительное, уменьшает аппетит и тягу к сладкому, ускоряет липидный обмен, оказывает мочегонное и желчегонное действие, снижает уровень холестерина в крови. Потребление черного тмина не имеет побочных эффектов (не рекомендуется только при беременности). Успешно используется для наружного применения (компрессы, растирания и так далее). В профилактических целях можно принимать утром или вечером смесь из 1 чайной ложки масла черного тмина и сока апельсина (йогурта).