Читать «Жить как мадам Шик. Секреты французского шарма на каждый день» онлайн - страница 67

Разумеется, большинство вечеров обычные и вы остаетесь дома. Но какое же это удовольствие – насладиться обыденностью типичного вечера. Можно пройтись по тихому дому после того, как все легли спать, выключить свет и задернуть шторы. Понежиться в горячей ванне с душистым маслом. Выпить чашечку чая и насладиться хорошей книгой. Посмотреть увлекательное шоу по телевизору. Лечь спать в половине восьмого вечера, если вы совсем выбились из сил, и проснуться свеженькой. Пусть ваш вечер будет совершенно обычным, но если вы получите удовольствие от его простоты, то он станет необыкновенным.

Приятно принять участие в ритуале сумерек, пусть даже по особым случаям. Когда мы ездили к моей бабушке Лиле в Камбрию, красивый прибрежный город, где она жила, она каждый вечер уводила всю семью на пляж, чтобы посмотреть на закат. Она была знатоком сумерек. Она говорила нам, чтобы мы загадали желание, когда увидим, как солнце спускается в океан. Я помню множество калифорнийских сумерек, которые я встречала, сидя на красивых утесах. Мы надевали ветровки, обхватывали себя руками под порывами пронизывающего океанского бриза и смотрели вниз на скалы. Мы смеялись, радуясь тому, что вся семья в сборе. Бабушка требовала, чтобы мы загадали желание на закате. Она настаивала на том, что только благодаря всем загаданным ею на закате желаниям она имеет свой красивый дом в Камбрии. Вероятно, мощное соединение намерения, благодарности и единения с природой исполнило ее желание и позволило бабушке получить этот дом. Сумерки всегда объединяют нашу семью, когда бы ни собирались вместе. И если у меня есть возможность посмотреть на закат, я делаю это и думаю о моей бабушке.

Час коктейля

Когда я жила в Париже, сумерки были временем для аперитива. Перед ужинами, которые устраивала мадам Шик, мы потягивали виски, портвейн или томатный сок, слушая классическую музыку, мужчины в дневных костюмах, женщины в платьях или юбках и блузках. У мадам Богемы мы собирались на диване вокруг чаши с пузырящимися коктейлями с шампанским, смеялись и слушали джаз. Аперитив – это не столько напитки (хотя они помогают вам нагулять аппетит перед предстоящим ужином), сколько ритуал, позволяющий собраться, поговорить и настроиться на волну друг друга перед тем, как преломить хлеб.

В других частях света этот час называется часом коктейля. Хотя я не позволяю себе такие радости каждый день, час коктейля определенно доставляет удовольствие. Мой любимый коктейль это «Кир Рояль», потрясающий французский коктейль из шампанского и сливочного черносмородинового ликера. Я предпочитаю именно этот коктейль, когда выхожу «в свет». Я сразу как будто переношусь в Париж и сижу в одном из этих позолоченных и сверкающих баров, в которых собираются шикарные интеллектуалы. Вздох.

Кир Рояль

• 1 часть сливочного черносмородинового ликера

• 5 частей шампанского

Налейте ликер в узкий высокий бокал для шампанского и медленно долейте сверху шампанское.

Каждые два месяца моя подруга Джулиана устраивает званый коктейль «Оборотень». Нас собирается обычно человек двадцать. Каждый приносит либо еду, либо напиток. Джулиана щедрая хозяйка и предлагает гостям пиццы для гурманов, мини-пироги, сыр и фрукты, к примеру, а наши приношения лишь дополняют эту роскошь. Кто-нибудь обязательно приносит восхитительный домашний десерт, например шоколадное печенье или мини-кексы. В организации таких званых коктейлей нет ничего сложного. Чаще всего мы пьем вино. Едим вареную кукурузу, овощи с различными соусами. Это обыденно и вместе с тем божественно. Я всегда с бóльшим нетерпением жду коктейля «Оборотень» у Джулианы, чем любого другого более пышного события. (Правда, я всегда поддразниваю Джулиану, обещая рано или поздно обязательно устроить коктейль «Оборотень» по высшему классу с дресс-кодом «блэк тай».)