Читать «Новый счетчик калорий» онлайн - страница 44

Продумайте порядок чередования мясной и углеводной пищи. Если в полдень вы ели отварное мясо, то на ужин подойдет каша или отварной (печеный) картофель. Винегрет в сочетании с тостом (черный ржаной хлеб, подсушенный в тостере или духовке) вполне приемлем. Конечно, сопровождайте любую еду салатом из свежей капусты или просто сырыми овощами.

Основная еда должна включать в себя две составляющие: свежие овощи и белковое или углеводное блюдо. Первое блюдо может быть салатом из свежих овощей, второе – углеводное – каша (гречневая, пшенная, овсяная, рисовая) со сливочным, растительным маслом или сметаной. К этой же категории относятся вегетарианский плов, голубцы с овощами и рисом (без мяса), капуста тушеная, овощное рагу, тосты (подсушенный черный хлеб) с ветчиной или сливочным маслом, картофель отварной, печеный или тушенный с овощами.

Решив практиковать раздельное питание, вы должны освоить новый питьевой режим, то есть научиться пить только перед едой и в перерывах, но не ранее чем через 3–4 часа после приема пищи, и не запивать еду. Привыкать нужно постепенно, например, сперва не запивать еду сразу, а через 10 минут, в дальнейшем – через 20, 30 минут и т. д. Есть маленькая хитрость: чтобы не хотелось пить после еды, нужно ее недосаливать. Кроме того, так вы значительно уменьшите потребление поваренной соли.

Обратите внимание на скорость, с которой вы едите. Успеваете ли вы насытиться раньше, чем съедите лишнее? Важно также и то, сколько времени вы едите. Оптимальная протяженность процесса поглощения пищи – 20 минут. Далее – примерное недельное меню раздельного питания:

Понедельник

7:30. Завтрак: 2 плода киви, геркулесовая каша на нежирном молоке или на воде, чашка чая без сахара.

11:00. Второй завтрак: яблоко или овощной салат, заправленный чайной ложкой растительного масла.

13:00. Обед: половина отварной куриной грудки, брокколи, 2 ломтика сыра.

17:00. Полдник: груша или банан.

19:00 Ужин: суп из овощей, омлет из 2 яиц без жира.

Вторник

7:30. Завтрак: апельсин, гречневая каша на обезжиренном молоке или воде, чай без сахара.

11:00. Второй завтрак: яблоко.

13:00. Обед: 100 г отварной рыбы, тушеные овощи, салат.

17:00. Полдник: стакан кефира.

19:00. Ужин: суп из овощей, зеленый салат.

Среда

7:30. Завтрак: полстакана свежего апельсинового сока, разведенного половиной стакана воды, ржаная каша на молоке, чай без сахара.

11:00. Второй завтрак: яблоко.

13:00. Обед: 100 г отварной телятины, салат из овощей, тушеные овощи.

17:00. Полдник: горсть орехов.

19:00. Ужин: цветная капуста, запеченная под сыром.

Четверг

7:30. Завтрак: 2 мандарина, ячменная каша на молоке или воде, тост из хлеба грубого помола, чай без сахара.

11:00. Второй завтрак: яблоко.