Читать «Шоколадная диета и косметика» онлайн - страница 65
Энди Роу
В шейкере смешать банан, порошок какао, миндальное молоко и корицу. Использовать мяту для украшения разлитого по стаканам напитка.
Тертое какао смешать с какао-маслом и нагреть в микроволновой печи или на водяной бане. В горячий шоколад добавить мед или сироп топинамбура, а также по желанию дополнительные наполнители: ваниль, перец чили или кайенский перец в порошке, орехи, ягоды годжи. Готовую смесь разлить в формы, и после остывания шоколад готов.
Какао тертое перемешиваем с маслом какао и, поместив в водяную баню, добавляем кокосовое масло. Хорошо перемешиваем до образования однородной массы. Добавляем в шоколад сгущенное молоко и любые наполнители по вашему желанию – сухофрукты, орехи, цедру и другое. Массу вновь перемешиваем, разливаем в заранее приготовленные формы и помещаем в холодильник или холодное место до полного затвердевания.
Какао-бобы измельчаем до мелкого порошка и нагреваем в микроволновой печи или на водяной бане, добавив какао-масло. Перемешивая образовавшуюся шоколадную массу, добавим мед, перец и измельченную ваниль. Готовый продукт разлить по формам и дать остыть.
Какао-порошок смешать с маслом какао и добавить кокосовое масло, мед и наполнители (орехи, изюм и кунжут). Тщательно перемешать до образования густой однородной массы. Добавить кокосовую стружку.
Измельченные какао-бобы и ваниль смешать, добавив какао-масло и мед. Образовавшейся шоколадной смесью залить цедру, кунжут, курагу и изюм и дать затвердеть. Конфеты готовы.
Какао-бобы и овсяные хлопья измельчить в порошок, финики мелко нарезать – все это перемешать и добавить кокосовое масло и мед. Все хорошо перемешать до образования однородной густой массы. Сформировать руками небольшие шарики и обсыпать их кокосовой стружкой. Натуральный продукт из какао-бобов готов.
