Читать «Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины» онлайн - страница 75

Необходимые продукты:

Йогурт натуральный густой – 4 баночки

Сливы – 8 шт.

Чернослив – 4 шт.

Лимон – ½ шт.

Корица, ванилин – по вкусу

Способ приготовления:

Йогурт перелить в миску, заправить корицей и ванилином. Срезать цедру лимона, натереть ее на мелкой терке, добавить к йогурту.

Из слив удалить косточки, срезать кожуру и протереть на терке или в блендере до образования пюре. Перемешать сливовое пюре с йогуртом.

На дно каждой баночки выложить черносливину и залить ее сливово-йогуртной массой. В каждую вставить деревянную шпажку. Поставить в морозилку до застывания.

Перед подачей на стол разрезать баночку и выложить эскимо на тарелку.

Капустная запеканка

Необходимые продукты:

Капуста – 500 г

Помидоры – 2 шт.

Морковь – 2–3 шт.

Лук – 1 шт.

Йогурт – 150 г

Соль, перец, чеснок – по вкусу

Способ приготовления:

Капустные листы отделить от кочерыжки и ошпарить в кастрюле с кипятком. Форму для запекания выстелить фольгой. Выложить половину капустных листов на дно формы, посолить, поперчить, затем выложить слой нарезанных кружками помидоров, снова посолить и поперчить. Лук очистить и порезать кольцами, сделать из него следующий слой. Морковь натереть на крупной терке. Выложить на запеканку. Посолить и поперчить. Сверху накрыть капустными листами.

Из йогурта, соли, перца и чеснока сделать заправку и полить ею верхний слой. Запекать при температуре 180 °C в течение 30 мин.

Творожная запеканка с зеленью и чесноком

Необходимые продукты:

Творог – 500 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Зелень укропа, петрушки и кинзы – по 1 пучку

Лук зеленый – 1 пучок

Чеснок – 3 зубчика

Сухая паприка – 1 ч. ложка

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Зелень очень мелко нашинковать, чеснок размять. Творог смешать с зеленью и чесноком, соединить с яйцом, солью, перцем, добавить паприку и тщательно перемешать. Выложить в форму, застланную бумагой для запекания, и запекать при температуре 180 °C 30 мин.

Говядина, запеченная с травами

Необходимые продукты:

Говядина – 1 кг

Чеснок – 4 зубчика

Кинза, базилик, укроп и петрушка – по 10 веточек

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Чеснок очистить и разрезать на кусочки. Говядину промыть, сделать небольшие надрезы и начинить их чесноком. Посолить, поперчить. Зелень вымыть, а затем начать оборачивать мясо, закрепляя одну веточку другой. Сложить говядину в пакет для запекания или в фольгу. Запекать при температуре 180 °C в течение 60–90 мин, до того как мясо станет мягким.

Запеченный фаршированный кабачок

Необходимые продукты:

Кабачок – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Рис – 100 г

Способ приготовления:

Кабачок помыть, разрезать пополам и удалить семечки из середины.

Морковь натереть на терке, лук и помидор нарезать кубиками. Рис отварить до полуготовности и смешать с овощами.

Полученной смесью заполнить кабачок, выложить его на противень или в форму с водой и запекать в духовке при температуре 160 °C в течение 30 мин.

Овощная запеканка трех цветов

Необходимые продукты:

Брокколи – ½ кочана

Цветная капуста – ¼ кочана