Читать «Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины» онлайн - страница 78

Салат из свеклы и яблок с хреном и йогуртом

Необходимые продукты:

Свекла – 1 шт.

Хрен (корень, вымоченный в воде) – 1 шт.

Яблоки – 2 шт.

Уксус – 1 ст. ложка

Йогурт – 50 г

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Сырую свеклу и яблоко очистить и натереть на крупной терке. Хрен потереть на мелкой терке. Посолить и заправить уксусом и йогуртом.

Такой же салат можно приготовить из отварной свеклы.

Фруктово-овощное пюре с йогуртом

Необходимые продукты:

Морковь – 2 шт.

Яблоко – 1 шт.

Киви – 1 шт.

Йогурт – 200 г

Способ приготовления:

Морковь и яблоко очистить и натереть на мелкой терке. Киви измельчить до состояния пюре, перемешать с яблочно-морковной смесью. Взять креманки или широкие бокалы. Выложить на половину бокала йогурт, затем добавить фруктово-овощную массу. Подавать охлажденным.

Салат из риса с печеными помидорами

Необходимые продукты:

Помидоры черри – 500 г

Лук красный – 1 шт.

Рис – 200 г

Чеснок – 2 зубчика

Йогурт – 50 мл

Зелень петрушки – 1 пучок

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 200 °C. Противень выстелить бумагой для выпечки. Выложить на нее помидоры и лук, нарезанный тонкими кольцами, посолить, поперчить.

Поставить в духовку противень с овощами минут на 20. Помидоры должны стать мягкими, но сохранить свою форму.

Отварить рис до готовности, промыть и остудить. Смешать рис с помидорами и луком, добавив чеснок, рубленую зелень, еще раз посолить, поперчить и заправить йогуртом.