Читать «Жизнь без рака» онлайн - страница 150

Размять 1 кг ягод калины, отжать сок. Мезгу залить 250 мл кипятка, варить 15 мин, процедить и соединить с соком. Добавить мед по вкусу.

Сок можно разбавлять водой и пить в течение дня. Полезен при опухолевых женских болезнях.

Медовый напиток с калиной

Растворить в 1 л кипяченой воды 100 г меда, добавить 150 мл сока калины, хорошо перемешать.

Хранить в холодильнике. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.

Компот из калины с яблоками

Является общеукрепляющим средством, особенно после операций. Помогает в постинсультный период, а также при химиотерапии и облучении.

На 2 л воды взять 250 г ягод калины и 500 г яблок, варить 10 мин. Мед добавлять по вкусу.

Капуста белокочанная

Это растение относится к семейству крестоцветных. Содержит капуста много полезных для организма веществ: сахара, клетчатку, пектин, витамин С (в белокочанной капусте его столько же, сколько в апельсинах или лимонах, причем он хорошо сохраняется как в свежей, так и в квашеной капусте), Вь, В2, В3, Р, РР, К (рассматривается как противоязвенный фактор), целый комплекс микроэлементов (в частности, много калия), органические кислоты, фитонциды.

С древности капуста известна не только как продукт питания, но и как лекарственное растение. В настоящее время она широко используется в обоих качествах. Ее, например, включают в лечебную диету при атеросклерозе (содержащиеся в капусте пищевые волокна способствуют выведению холестерина), заболеваниях сердца и почек, подагре, желчно-каменной болезни (в капусте практически не содержатся пуриновые основания), ожирении (у капусты низкая калорийность, кроме того, в состав ее входит тартроновая кислота, тормозящая превращение углеводов в жиры, однако следует помнить, что она разрушается при тепловой обработке), сахарном диабете, запорах, гастритах с пониженной кислотностью (при повышенной кислотности желудочного сока капуста противопоказана, так как стимулирует секрецию желудочных желез), онкологических заболеваниях.

Свежий сок капусты рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, колитах, холециститах, спастическом и язвенном колитах, атонии кишечника, диабете, заболеваниях почек и мочевыводящих путей, гиповитаминозе. В смеси с сахаром он обладает хорошим отхаркивающим и мягчительным действием, в связи с чем его назначают при бронхитах.

Приготовленный сок можно хранить в холодильнике в стеклянной, фаянсовой или эмалированной посуде, но не более 2 суток, в противном случае в нем разрушаются витамины. Лучше, конечно, каждый раз делать свежий сок и пить его по стакану за 20–30 мин до еды 3 раза в день (для приготовления 1 л сока требуется 2 кг капусты).

В народной медицине кашица из измельченных свежих листьев капусты с яичным белком применяется при лечении хронических язв, мокнущих экзем, ожогов, гнойных ран (фитонциды капусты оказывают выраженный бактерицидный эффект).

Сырые листья капусты, приложенные к больным местам, снимают боль, оказывают противовоспалительное действие. Так, их прикладывают к молочным железам при мастопатии, к опухолям, гнойным язвам, ранам, ожогам и отморожениям. Зимой их используют для обертывания суставов при ревматических болях, подагре. Весной с этой целью применяют в народе листья мать-и-мачехи, а летом – листья лопуха. Если делать такие обертывания неделями и месяцами (выполняются на ночь), то можно надолго избавиться от болей. Прикладываются листья капусты также к местам кровоподтеков и переломов.