Читать «Худеем без соли. Сбалансированная бессолевая диета» онлайн - страница 123
Хизер К. Джонс
Приложение
Где найти чудодейственные минералы
Программа питания СБД составлена так, чтобы снизить прием соли (хлорида натрия), одновременно повысив поступление в организм калия, кальция и магния. Эта тройка Чудодейственных Минералов нейтрализует негативное воздействие излишка соли, и в то время как у большинства людей прием соли значительно превышает рекомендованную норму, поступление в организм этих важнейших минералов сильно отстает от нормы.
Взрослым требуется кальция 1–1,3 мг в день (в зависимости от возраста), калия 4,7 мг и магния 310–420 мг (в зависимости от возраста и пола). Но средний американец получает около половины рекомендуемой нормы.
Прилагаемые таблицы составлены на основании Американской национальной базы данных о пищевой ценности продуктов, являющихся официальным стандартом для определения продовольственной политики, исследований и контроля пищевой ценности продуктов. В них указываются продукты, содержащие Чудодейственные Минералы в определенном стандартом количестве или объеме продукта, так что вы можете быть уверены, что получаете рекомендованную норму. (В базе данных определяется, что стандартная порция – это количество продукта, обычно съедаемого за один раз. Размеры порции, которые указываются на этикетках, должны примерно соответствовать этим количествам.)
Звезды СБД
Звезды СБД содержат большое количество калия, кальция или магния, а некоторые – и все три минерала!
Пищевые источники калия
Помимо Звезд СБД очень богаты калием такие продукты, как рыба, бобовые и многие овощи.
Пищевые источники кальция
Молочные продукты являются основным, но не единственным источником кальция. Мы приводим два списка – один список молочных продуктов, которые особенно богаты кальцием, а во второй вошли продукты, которые тоже содержат много кальция.
Пищевые источники магния
Орехи, бобовые и злаки – хорошие источники магния.
Таблицы перевода мер, весов и градусов
Цифры эквивалентов округлены для упрощения.
Меры объема
Меры веса
Меры длины
Измерение температуры
Примечания
1
Персонаж известного американского мультфильма, который очень любит шпинат.
