Читать «Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи» онлайн - страница 75
Мария Жукова
Лазанья из лаваша
Продукты
Фарш: 800 г.
Лук репчатый: 1–2 шт.
Морковь: 1–2 шт.
Оливковое или растительное масло: 4 ст. л.
Помидоры: 3–4 шт.
Сыр: 250 г.
Майонез: ½ стакана.
Чеснок: 1–2 зубчика.
Лаваш: 4–5 шт.
Зелень сезонная: 3–4 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).
Соль: ⅓ ч. л.
Специи: (молотые черный и красный перец, любые травы к мясу).
Как готовить
Мелко нарезать лук. Натереть морковь.
Ошпарить, очистить и измельчить томаты.
В чашу мультиварки налить растительное масло.
Включить режим ВЫПЕЧКА на 20 минут.
Добавить лук, морковь, фарш, помидоры, тертый чеснок и жарить 20 минут на медленном огне, помешивая, чтобы мясо и лук не подгорели.
Выложить фарш и овощи в отдельную посуду. Аккуратно полностью очистить мультиварку от кусочков мяса и овощей. Если необходимо – вымыть и вытереть чашу.
Добавить соль и специи в фарш, все тщательно перемешать.
Щедро смазать поверхность чаши маслом.
Уложить лаваш, разрезанный на два коржа (1 корж).
Смазать лаваш майонезом и выложить часть мясного фарша.
Посыпать натертым на крупной терке сыром и зеленью
Сверху положить еще корж лаваша, намазать майонезом, выложить фарш, посыпать сыром и зеленью.
Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут. Если необходимо, в чашу подлить чуть-чуть майонеза, разведенного водой.
...
Полезные советы
К фаршу можно добавить мелко нарезанные копчености.
Колбаски с лучком-чесночком
Продукты
Сосиски: 8 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Растительное масло рафинированное: 2–3 ст. л.
Чеснок: 2 зубчика.
Томатный соус или кетчуп: 3–4 ст. л.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп).
Специи (смесь перцев).
Как готовить
Мелко нарезать лук.
Мелко нарубить чеснок.
На сардельках сделать ножом надрезы, нашпиговать их луком и чесноком.
Включить режим ВЫПЕЧКА на 20 минут.
Налить на дно мультиварки растительное масло.
Через 5 минут выложить сосиски.
Обжарить, переворачивая, в режиме ВЫПЕЧКА 10–15 минут.
Добавить томатный соус и специи.
Потушить в режиме ТУШЕНИЕ 20 минут.
Подать к столу, посыпав зеленью, к макаронам или с ломтиками черного хлеба.
Сало на скорую руку
Продукты
Свежее сало с мясной прослойкой: 600 г.
Чеснок: 4–5 зубчиков.
Соль: 1 ст. л.
Специи (перец черный и душистый, тмин, паприка, мускатный орех, лавровый лист).
