Читать «Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка» онлайн - страница 26

Мы вспоминаем о черной редьке чаще всего осенью и зимой. К этому времени она созревает и становится настоящим кладезем веществ, которые помогают оставаться здоровыми и в самое неблагоприятное время года. В природе встречается разного цвета редька: белая, розовая, зеленая, темно-фиолетовая, коричневая. Но самые целебные корнеплоды черного цвета. Редька не может похвастать огромным количеством витаминов, но ее витаминный состав идеально сбалансирован. Говорят, что редька – врачеватель тридцати болезней: стимулирует выработку желудочного сока, устраняет застойные явления, усиливает аппетит, помогает при болезнях печени, чистит печень и почки, способствует растворению камней при желчекаменной, мочекаменной болезнях. Этот овощ – природный антибиотик. Ферменты редьки способны растворять клеточные стенки ряда бактерий, поэтому редечный сок помогает лечить незаживающие раны, язвы, гнойные воспалительные процессы.

...

Для повышения жизненного тонуса можно пить сок, отжатый из корнеплодов и листьев редьки, но обязательно вместе с морковным соком (в пропорции 1: 5), чтобы не раздражать слизистые оболочки ЖКТ.

Редька выводит из организма лишний холестерин, поэтому при атеросклерозе черная редька является первейшим продуктом.

Белая редька дайкон содержит очень много солей калия, которые выводят лишнюю воду, токсины, шлаки из организма. В нем есть соли кальция, магния, фосфора, железа, клетчатка, пектины, бета-каротин, множество фитондицов, которые защищают нас от вирусов, уникальных белковых веществ, которые тормозят рост бактерий. Поэтому дайкон рекомендуют употреблять в пищу в сезон простуд и гриппа, а также как бактерицидное, антисептическое и лечебное средство. Отличительной особенностью дайкона является то, что при выращивании его в грязной почве в нем мало накапливается вредных веществ, раза в три меньше, чем в других овощах, например, в моркови или свекле. Многие специалисты убеждены, что употребление дайкона в сыром виде способно нейтрализовать радиоактивное воздействие.

...

Противопоказания: Следует ограничить употребление редьки при некоторых заболеваниях: энтероколиты, гастриты с повышенной кислотностью, язва желудка либо 12-перстной кишки, органические заболевания сердца, подагра.

Впрочем, употреблять в больших количествах сырую редьку не рекомендуется никому. А понемногу (до 50 г за один раз) можно всем – просто добавляйте натертую на крупной терке или порезанную соломкой редьку в овощные салаты.

Лечение болезней органов дыхания

Сок черной редьки с медом

• 1 часть сока черной редьки

• 1 часть меда

Выжать сок из черной редьки. Добавить мед. Пить по 1 ст. л. сока редьки с медом 3 раза в день после еды. Каждый раз готовить свежий сок редьки.

Редька с молоком

• 1 часть сока черной редьки

• 1 часть молока

Смешать сок редьки с молоком, пить по 1 ст. л. 6 раз в день. Можно добавить морковный сок.