Читать «Грибы-целители. Тибетский молочный гриб. Березовый гриб чага. Чайный гриб» онлайн - страница 20

✓ разнообразные органические кислоты (уксусная, глюконовая, щавелевая, лимонная, яблочная, молочная, пировиноградная, койевая и фосфорная);

✓ этиловый спирт , хотя содержание его совсем незначительно;

✓ различные витамины , в первую очередь, витамины С и В 1 ;

✓ многочисленные ферменты (каталаза, линаза, протеаза, зимаза, сахараза, карбогидраза, амилаза);

✓ липиды (стерины, фосфатиды и жирные кислоты);

✓ сахара (моносахариды и дисахариды), – чем «моложе» настой, тем их больше;

✓ пигменты (хлорофилл, ксантофилл), отвечающие за цвет напитка;

✓ пуриновые соединения , которые поступают в настой из чайной заварки.

Поскольку как дрожжи, так и углекислые бактерии принимают участие в синтезе витаминов, в настое может накапливаться достаточное количество витамина С, так в 100 г 2-недельного настоя его там 0,65 мг, а в 6-месячном – уже 4,4 мг. При этом на 10-й день в настое уже содержится 0,0759 мг витамина В1.

Чем полезен чайный гриб

В настоящее время медицина все более и более склоняется к тому факту, что химические, синтезированные препараты, несмотря на всю их действенность и незаменимость, оказываются иногда менее эффективны, чем препараты естественные, природные. Не говоря уже о том, что химические лекарства более вредны для организма и обладают большим количеством противопоказаний и побочных эффектов, чем натуральные. Естественные лекарства, проверенные временем препараты народной медицины оказывают воздействие на человеческий организм совершенно на другом качественном уровне, они более гармоничны по своему составу, вещества, их составляющие, находятся друг с другом в особом взаимодействии, дополняя и усиливая тем самым общий лечебный эффект.

Именно на волне осознания пользы природных препаратов и возник снова затухнувший было интерес к применению в лечебных целях настоев чайного гриба. И ведь действительно, химический состав чайного гриба поистине уникален, он содержит многие необходимые для нормальной жизнедеятельности и восстановления организма неорганические и органические вещества. Настой чайного гриба повышает иммунитет, эффективен при авитаминозах, нарушениях обмена веществ, обладает противомикробным действием (при этом в отличие от синтетических антибиотиков не вызывает привыкания и дисбактериоза, а наоборот, восстанавливает пищеварительную систему).

Антисептическое действие настоя чайного гриба определяется наличием в его составе уксусной, молочной, щавелевой, лимонной и других кислот. Также уксусная, молочная, глюконовая, яблочная кислоты способствуют восстановлению нормальной микрофлоры в кишечнике.

Содержащиеся в настое чайного гриба ферменты (липаза, протеаза и амилаза) ускоряют и регулируют процессы, происходящие в клетках человеческого организма.

Так, липаза отвечает за расщепление и преобразование жиров, поэтому она способствует устранению холестерина. Липаза жизненно необходима больным атеросклерозом и людям с излишним весом. При помощи протеазы происходит усвоение белков животного происхождения, а амилаза расщепляет углеводы, уменьшая тем самым содержание сахара в крови.

При этом недостаток ферментов ведет к возникновению таких заболеваний, как эмфизема легких, артрит, волчанка, склеродермия и даже злокачественных опухолей.