Читать «Грибы-целители. Тибетский молочный гриб. Березовый гриб чага. Чайный гриб» онлайн - страница 22

По мере роста, когда, со временем, ваш гриб превратится в «слоеный пирог», нижние слои необходимо осторожно удалять, если этого не делать, то гриб разрастется и займет большую часть объема банки, а потом погибнет от недостатка места и пищи. Отделенные слои можно отправить в другие банки с питательным раствором или раздать знакомым.

Правила обращения с грибом

✓ Держите гриб в стеклянной посуде с широким горлом, лучше всего для этих целей подойдет 3–5-литровая банка.

✓ Банку нельзя мыть моющими средствами, мылом или средствами для мытья посуды. ✓ Для приготовления питательной среды и промывания гриба нельзя брать воду из-под крана.

✓ Не закрывайте банку плотно крышкой, но и не оставляйте ее открытой, используйте несколько слоев марли.

✓ Не сыпьте сахар прямо на гриб, это вызовет его ожоги.

✓ Не используйте спитой чай.

✓ Помещайте гриб в таком месте, где нет сильных перепадов температуры, не слишком холодно или жарко и нет перепадов влажности.

✓ Не ставьте банку с грибом под прямые лучи солнца.

✓ Не забывайте регулярно промывать гриб в прохладной воде, прокипяченной или очищенной. Делать это следует летом один раз в одну-две недели, а зимой – раз в три-четыре недели.

✓ Раз в месяц как следует мойте банку с чайной содой, тщательно промывайте сам гриб и, если нужно, отделяйте наросшие за это время новые нижние слои.

✓ Помните, что гриб следует подкармливать чайно-сахарным настоем регулярно, раз в 2–3 дня.

Готовим настой чайного гриба

Что потребуется:

✓ чайный гриб;

✓ 3-литровая банка;

✓ 3 л воды (кипяченой, пропущенной через фильтр, или родниковой);

✓ 300 г сахарного песка (из расчета 100 г сахара на 1 л воды) или 250 г меда;

✓ 2–3 ч. ложки черного чая;

✓ чистая марля.

Процедура

✓ Гриб достать из банки и промыть в прохладной чистой воде. Положить его на время в какую-нибудь посуду, наполненную водой.

✓ Заварить чай в обычном заварочном чайнике, оставить настаиваться.

✓ Растворить сахар в воде, удобней это сделать, налив воду (1 л) в кастрюлю и сварив из воды и сахара сахарный сироп.

✓ Далее процеживаем заваренный чай и смешиваем его с водой и сиропом. Можно это уже сделать в той банке, которую вы приготовили для гриба.

✓ Если используется мед, а не сахарный песок, то сироп не готовится, чтобы не лишить мед полезных веществ. В этом случае в банке смешивается вода, мед и подготовленный (процеженный) крепкий чай.

✓ После того как раствор готов, следует осторожно погрузить гриб в банку с питательной смесью.

✓ Накрыть банку чистой марлей, сложенной в несколько слоев, обвязывая ее вокруг горлышка банки.

✓ Поставить гриб в такое место кухни, куда не попадают прямые солнечные лучи.

✓ 4–5 дней можно гриб не трогать и не подкармливать.