Читать «Диета для ускорения метаболизма» онлайн - страница 120

Хэйли Помрой

ТРЕТЬЯ ФАЗА

О д н а п о р ц и я

1/2 чашки дробленой овсяной крупы

1/4 чашки необжаренных семечек подсолнечника

1/2 чашки замороженных фруктов

1/2 чашки льда

1 пакетик стевии

корица по вкусу

Положите овсяную крупу в блендер и мелите, пока она не превратится в порошок. Добавьте семечки подсолнечника и продолжайте перемалывать, пока они не станут мелко измельченными. Выключите блендер и добавьте 1 чашку воды и остальные ингредиенты. Смешивайте до однородной массы.

Овсянка с ягодами и орехами

ТРЕТЬЯ ФАЗА

О д н а п о р ц и я

1 чашка дробленой овсяной крупы

1/2 чашки ягод

1/4 чашки необжаренных орехов или семечек

стевия и корица по вкусу

Овсяную крупу залейте 4 чашками воды, накройте крышкой и оставьте на ночь в холодильнике. Утром варите овес с водой около 30 минут. Когда овес сварится, положите сверху ягоды, орехи или семечки, стевию и корицу.

Совет: приготовьте сразу несколько порций (по 11/2 чашки), заморозьте и наслаждайтесь готовыми завтраками со свежими ягодами в течение фазы.

САЛАТЫ, СЭНДВИЧИ И СУПЫ

Салат из тунца с эндивием (салатным цикорием)

ТРЕТЬЯ ФАЗА

О д н а п о р ц и я

1 банка белого тунца в собственном соку (примерно 140 г)

1/4 чашки нарезанного красного лука

1/4 чашки нарезанного кубиками сельдерея

1/4 чашки нарезанного кубиками огурца

1/4 чашки нарезанного кубиками грейпфрута

1 столовая ложка хумуса

щепотка морской соли по вкусу

щепотка молотого перца по вкусу

свежий эндивий (салатный цикорий)

Слейте банку с тунцом и выложите рыбу в небольшую миску. Добавьте лук, сельдерей, огурцы и грейпфрут, перемешайте. Заправьте хумусом, морской солью и молотым перцем. Выложите салат в свежие листья эндивия.

Совет: всю порцию целиком можно есть на обед или половину в качестве закуски.

Салат из креветок

ТРЕТЬЯ ФАЗА

О д н а п о р ц и я

1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров черри

1/4 чашки мелко нарезанного сельдерея

1 столовая ложка мелко нарезанного красного лука

2 столовые ложки майонеза на сафлоровом масле или хумуса

1 чайная ложка лимонного сока

1/2 чайной ложки кинзы или петрушки

140 г вареных креветок

2–4 чашки шпината или смешанной зелени (можно использовать цикорий или красный сладкий перец для подачи)

В небольшой миске смешайте помидоры, сельдерей, красный лук, кинзу или петрушку. Заправьте соком лайма, майонезом или хумусом. Добавьте креветки.

Подайте со шпинатом или любыми другими зелеными овощами. Также порции салата можно сервировать в лодочках из эндивия (разберите кочешок салатного цикория на черешки) или в половинках красного сладкого перца.

Совет: всю порцию целиком можно есть на обед или половину в качестве перекуса.

Салат из 3 яиц

ТРЕТЬЯ ФАЗА

О д н а п о р ц и я

3 сваренных вкрутую яйца

1/2 столовая ложка майонеза на сафлоровом масле

1 столовая ложка горчицы

2 столовые ложки нарезанных маслин (оливок)

2 столовые ложки нарезанного кубиками огурца

2 чашки шпината или смешанной листовой зелени

1/2 чайной ложки мелко нарезанного красного лука (по желанию)

щепотка морской соли

Сварите яйца вкрутую. Очистите от скорлупы. Для салата понадобится 3 белка и 1 желток. Мелко порубите яйца, смешайте с маслинами, огурцами и красным луком. Заправьте майонезом и горчицей. Добавьте щепотку морской соли и перемешайте.