Читать «Диабет: боремся и побеждаем» онлайн - страница 213

В госпитальных отделениях было введено специальное питание с включением в меню овощей, для обогащения больничной диеты рекомендовалось устраивать при госпиталях огороды.

Первая печатная книга по медицине под названием «Медицинские статьи» появилась в 1734 году. Ее автор – ординатор Кронштадтского морского госпиталя Д. Синопиус. Для профилактики разных заболеваний военврач рекомендует достаточное и регулярное питание, правильное приготовление пищи, при этом предлагает вводить в рацион хлеб и овощи, ибо такое питание благоприятно влияет на пищеварение.

Хочу в завершение раздела сказать несколько слов об «отходах» питания. Почти во всем, что есть «отходами», можно обнаружить целебные вещества, причем в повышенной концентрации. Возьмем кожуру лимона: высушенная и перемолотая, она помогает при тахикардии и болях в сердце. Спиртовой настой кожуры лимона отбеливает кожу лица, сводит веснушки и пятна, полезен при воспалении десен.

Но самый яркий пример – яичная скорлупа. С ее помощью можно получить, например, замечательное укрепляющее иммунитет, противоаллергическое средство. Берем 2 ст. л. перемолотой яичной скорлупы (яйца только домашние) и добавляем по столько же перемолотых семян тыквы, сметаны и меда. Тщательно все перемешиваем и можем употреблять по 1 ч. л. в перерывах между употреблением пищи.

Дефицит кальция поможет восстановить необыкновенный ликер. Надо взять 9 свежих яиц, которые не лежали в холодильнике, помыть щеточкой с мылом. Затем в трехлитровую банку положить яйца, не разбивая. Из 2 кг лимонов выдавите вручную сок и залейте яйца. В течение часа банка без крышки должна постоять на столе, затем закройте и поставьте в холодильник на 7 дней. Несколько раз в день не забывайте банку хорошо встряхнуть. В скором времени вы увидите, как начинает выделяться кальций, содержащийся в скорлупе яиц. В соединении с лимонным соком образуется очень сильное химическое вещество, которое называется – цитрат кальция. На 8-й день достаньте банку, смесь понемногу выливайте на сито и протирайте деревянной ложкой. К жидкости долейте 2 стакана гречишного меда и 500 мл коньяка, тщательно размешайте. Ликер готов! Пить можно трижды в день по 1 ст. л., предварительно взбалтывая, чтобы в ложку попадал белый осадок. Считайте, что дефицит кальция вам и вашей семье не угрожает. Даже малышам можно давать по пол чайной ложечки.

Эпилог

Полезнее знать несколько мудрых правил, которые всегда могли бы служить тебе, чем выучиться многим вещам, для тебя бесполезным.

Цицерон

Знаете, на каком континенте сегодня живут самые здоровые люди? В Австралии, несмотря на то, что здесь всегда очень любили покушать. В оздоровлении нации ведущую роль сыграло правительство, которое вовремя, еще в прошлом веке, приняло решение о регулировании рекламной деятельности. Так, на австралийском телевидении 20 % рекламного времени посвящается фруктам и овощам, 30 % – полезным блюдам из них. В стране уделяют большое внимание выращиванию экологически чистых овощей, они, конечно, дороже на 70 %, нежели обычные, и правительство считает необходимым информировать о пользе таких овощей население. Результат такой регуляторной рекламной деятельности зафиксировала статистика – каждый австралиец съедает за год более 160 кг овощей.