Читать «Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)» онлайн - страница 152

•  4 больших яблока с плотной мякотью

•  80 г печенья

•  2 ст. ложки варенья

•  2 ст. ложки белого сухого вина

•  2 ст. ложки сахара

•  100 мл воды

•  1 кусочек сливочного масла

Подготовка

Вырезать из яблок сердцевину, не прорезая яблоко полностью. На высоте половины яблока сделать легкий надрез вокруг всего яблока.

В миске измельчить печенье, смешать с вареньем и вином. Полученной смесью заполнить яблоки.

Приготовление

Затем поставить яблоки в чашу мультиварки-скороварки, посыпать сахаром, налить воду и на каждое яблоко положить маленький кусочек сливочного масла.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Сервировать яблоки как горячими, так и холодными.

Белки – 8.98 г. Жиры – 28.66 г. Углеводы —202.7 г. Калории – 1101 ккал.

Яблоки с финиками

Вес – 849 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  3 кислых яблока

•  6 фиников

•  3 ч. ложки сахара

•  корица

•  100 мл воды

Подготовка

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину. Из фиников извлечь косточки и положить в середину каждой из половинок яблок. Сверху посыпать сахаром и корицей.

Приготовление

Выложить яблоки в чашу мультиварки-скороварки, влить воду.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 20 минут на слабом огне.

Белки – 3.43 г. Жиры —18.75 г. Углеводы – 165.8 г. Калории – 848 ккал.

Яблочный мусс

Вес – 700 г. Порции – 2.

Ингредиенты

•  2 больших желтых яблока

•  200 мл сливок

•  100 г сахара

•  цедра 1 лимона

•  1 кусочек корицы

•  вода

Подготовка

В чашу мультиварки-скороварки положить целые яблоки, корицу, цедру, сахар, влить несколько ложек воды.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Яблоки очистить от кожицы, взбить миксером. Оставшийся в чаше соус загустить на открытом огне. Затем объединить с яблочным пюре.

Сливки взбить и осторожно ввести в холодную яблочную смесь.

Разложить по сервировочным стаканам и охладить в холодильнике 2 часа.

Белки – 8.55 г. Жиры – 22.01 г. Углеводы – 157.5 г. Калории – 849 ккал.

Яблоки в шоколадном соусе

Вес – 935 г. Порции – 2.

Ингредиенты

•  4 яблока сорта

•  3 ст. ложки коричневого сахара

•  100 мл темного пива

•  100 г крупно поломанного темного шоколада

Подготовка

Яблоки почистить, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить пиво и сахар.