Читать «Как воспитывать непоседу? От рождения до 3 лет» онлайн - страница 66

Начались капризы – упрощайте коммуникации. Ребенок не умеет одновременно общаться со строгой мамой и доброй бабушкой, например. А вы смогли бы общаться с двумя подругами одновременно? Особенно если они очень разные. Напрягает.… То-то и оно.

Как организовать «перекусы» для ребенка?

Сделайте ребенку «десертный стол» в таком месте, где он без труда сможет сам взять все желаемое. Поставьте туда молоко, йогурт или сок с трубочкой, воду (желательно в непроливашке), положите печенье, сушки, фрукты, сыр. Не более чем на два «перекуса». Проведите «инструктаж»: объясните ребенку, что он может брать с этого столика все, что захочет и когда захочет. И ребенку, и вам спокойнее. Непонимания и капризов будет меньше: одному не надо больше просить, иногда не понимая, чего хочется, а другому постоянно отвлекаться по мелочам.

На аппетит это не влияет. Вам ведь тоже время от времени хочется чего-нибудь сладкого. Пусть столик будет накрыт всегда. Украсьте его красивой салфеткой. Требуйте в «десертной зоне» порядка!

Как разнообразить детское меню?

Готовьте каши с фруктами и вареньем. Придумывайте всякий раз новые сочетания. Крупу можно помолоть предварительно. А вот бросить в кашку фрукты может и малыш. И размешать кашку тоже – забава и развитие моторики. Только поварской колпачок на голову не забудьте надеть. И малышу тоже. Это и интересно, и гигиенично.

Дети любят оладьи, в том числе картофельные, кабачковые, морковные, свекольные. С удовольствием едят сырники с изюмом, свежими ягодами, цитрусовыми.

Дети до трех лет предпочитают запеканки и омлеты, картофельное пюре, макароны и вермишель. Они могут есть это каждый день. Ваша задача – разнообразить блюда, снабжая их всякий раз новыми добавками.

Детям лучше готовить все в пароварке. Привыкайте и сами есть пищу на пару. Можно готовить мясные, рыбные, морковные и свекольные котлетки, состоящие наполовину из мяса и овощей.

Полезно натуральное козье молоко. Творог и кефир лучше делать самим. Пусть молоко скиснет. Доведите его до образования крупинок и процедите сквозь марлю. Положите по вкусу мед, джем и варенье. Если в кефир добавить ягоды с сахарным сиропом, получится йогурт.

Обожают малыши и рисовые биточки с шоколадным суфле, с цитрусовым кремом.

Возвращаясь с прогулки, дети охотно едят овощные супчики. Самое главное в овощном супе – свежие и мелко нашинкованные овощи. Свежая зелень и сметана придадут вкус блюду. Не увлекайтесь солью, перчиком, луком и чесноком. Дети этого не любят.

Морсы из ягод клюквы, смородины, крыжовника, облепихи, брусники, лимона, апельсинов и мандаринов тоже станут любимыми у ваших детей. Это приятно, разнообразно и полезно. И пусть малыш определит, из какой ягоды морс!

Варите детям компоты и кисели. Со сливой, малиной, абрикосами, смородиной, цитрусовыми. Крахмал можно использовать свой: на дне тарелки мелко порезанного картофеля остается белый осадок. Его как раз хватит на порцию киселя. В готовый горячий морс тонкой струйкой добавьте ложку этого крахмала. И помешивайте!