Читать «Мне очень нравится курить... но я бросаю!» онлайн - страница 112
Андреас Иопп
Четыре камня в основание стройности и счастья
Привожу здесь четыре основных правила, придерживаясь которых в течение ближайших недель, вы останетесь стройными и будете полны сил:
•
•
•
•
Зависимость: сахарная ловушка очень похожа на никотиновую
Вы уже знаете: курильщики охотно используют сладости в качестве эрзаца никотина. Если вы вместо сигарет начнете покупать плитки шоколада, вы легко угодите в сахарную ловушку. Ее устройство во многом напоминает ловушку никотиновую. Раз начав утешаться сладким, вы будете испытывать потребность в очередной порции сахара каждые 30–45 минут, а не получив ее, становиться раздражительным, брюзгливым и голодным. Чем больше вы едите сладкого, тем больше страдаете от голода, тем сильнее зависите от своевременной «дозаправки» и тем больше толстеете.
Почему это происходит? Когда вы поглощаете сахар, сладости или другие углеводы, например, картофель или белый хлеб, энергия в кровеносной системе высвобождается очень быстро. Она не может быть израсходована сразу же. Поэтому логично: раз уж она образовалась, то должна быть отправлена на временное хранение. Инсулин – это гормон, который связывает глюкозу и транспортирует излишнюю энергию в жировые клетки до худших времен. Ваш датчик энергии получает сигнал о массированном поступлении сахара, в ответ на это в организме происходит мощный выброс инсулина. Поскольку инсулина очень много, он связывает слишком большое количество глюкозы, и через небольшой промежуток времени уровень сахара у вас в крови сильно снижается. Вы испытываете нехватку сахара. Но в то же время жировые клетки лишены возможности служить источником энергии до тех пор, пока в крови есть инсулин, который попросту запирает энергию в жировых клетках. Поэтому ваш организм, и прежде всего мозг, для функционирования которого необходима глюкоза, буквально вопиет: «Сладкого! Быстрее! Я уже совсем измучился от гипогликемии!» И вот, для быстрого поступления энергии, вы уже отправляете себе в рот очередную плитку шоколада или очередной сладкий напиток.