Читать «Салон цветов: с чего начать, как преуспеть» онлайн - страница 22
Дмитрий Валерьевич Крутов
Итак, при оформлении и обустройстве цветочного салона вам понадобятся:
• прочный устойчивый прилавок;
• стеллажи под инструменты и кассу – общие вложения в мебель составят в среднем 15 тысяч рублей;
• оборудованное торговое место;
• кассовый аппарат – обслуживание составит 26 тысяч рублей год;
• холодильник (необязательно);
• компьютер с периферийными устройствами, подключенный к Интернету;
• лицензионное программное обеспечение для ведения бухгалтерии;
• стационарный телефон (в условиях продолжительной аренды).
Что еще нужно будет сделать и о чем помнить?
• Попытайтесь отремонтировать помещение в счет аренды.
• Запланируйте расходы на наружную рекламу и создание веб-сайта.
• Выберите стиль оформления салона, который вам близок, или не акцентируйте внимание на стиле совсем.
• Грамотная расстановка цветов может создать впечатление богатого ассортимента.
• Вносите изменения в оформление салона, учитывая приближающиеся праздники.
• Безналичные расчеты требуют особенно тщательного контроля.
• Пользуйтесь услугами бухгалтера или примите его в штат.
• При выборе инструмента ориентируйтесь на его качество, а не на бренд.
ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ ТРЕНИНГОВ
Спасибо, Дмитрий!
Интересно, живо, познавательно. Жду не дождусь, когда все смогу внедрить. Все понятно, доступно, только применяй. Думала, что не смогу все понять и что все это не очень подойдет для нашего салона. Но, посетив тренинг, поняла, что это работающие модели и шаблоны, которые необходимо внедрить прямо завтра. Хочу получить дополнительную информацию, чтобы проконсультироваться по результатам внедрения. Надеюсь на долговременное, плодотворное сотрудничество.
6
Двадцать советов по работе с персоналом: как создать золотой ресурс
Обучить работе с цветами можно любого человека, если у него есть способности и желание учиться. При приеме на работу очень важно обратить внимание на первое впечатление, которое человек производит. Флористика – это все же особая сфера. Если претендентка, допустим, пришла на собеседование в грязных ботинках и не извинилась за то, что наследила, – это многое говорит о ней. На работе сотрудника сказывается все: и его внешний вид, и личные качества, и его самооценка. Почти всегда по внешнему виду можно определить, как человек будет работать.
Выясните, откуда человек пришел в цветочный бизнес
При приеме на работу очень важно понять, как человек пришел в эту сферу, почему он хочет работать с цветами, что его на это подвигло. Может быть, ему просто нравятся цветы или его знакомые каким-то образом связаны с цветами. Важно оценить опыт предыдущей работы соискателя. Где он работал? Есть ли у него опыт? Опыт и квалификацию человека нужно обсуждать безо всякого стеснения, особенно когда салон только открывается.
Людмила Кольман: У нас была такая ситуация. В «Азалию» пришла девочка, которую мы уволили, а они решили, что это очень хорошо – принять флориста с опытом, ведь они только открывали отдел. Потом нам звонят и спрашивают, мол, знаем такую? Мой менеджер отвечает, что не помнит. А она, как оказалось, рассказывала, что долго у нас работала, все умеет и все знает. А по факту она у нас проработала всего неделю, поэтому ее и не могли вспомнить. Неаккуратная была девочка, и вообще к ней было много претензий.
