Читать «Худеем во сне. Биоритмы стройности» онлайн - страница 50

Есть несколько разных виды волокон – клетчатка, целлюлоза, пектин и пр. Но у всех пищевых волокон есть общее качество – они не расщепляются пищеварительными ферментами человека и вместе с тем влияют на многие процессы в кишечнике и во всем организме.

Талисман против яда

Изящный флакончик с ядом, спрятанный в глубоком декольте. Отравленные перчатки и носовые платки. Все это атрибуты давно ушедших веков, знакомые нам по фильмам и по книгам Дюма. Сегодня мы не нуждаемся в посторонней помощи, а сами травим себя изо дня в день. Травим, когда покупаем в магазине газировку ядовито-желтого цвета или творожок, щедро сдобренный красителями, консервантами и ароматизаторами. Когда часами сидим в пробках, дыша парами бензина. Когда расслабляемся при помощи алкоголя и сигарет.

Мир вокруг нас не становится чище, и с каждым днем возрастает токсическая нагрузка на наш организм. Для того чтобы очистить его, печени приходится работать в режиме двойной нагрузки. Но надолго ли ее хватит при такой жизни? Если не принять мер, то токсины, которые скапливаются в каждом из нас, постепенно выведут из строя печень. А потом и нас самих, действуя, как тот самый флакончик с ядом. Медленнее. Но результат тот же. Постоянное чувство усталости, нарушения сна, землистый цвет кожи, тусклые волосы – все это признаки хронической интоксикации.

Мы не можем повально мигрировать из мест нашего постоянного проживания в Тибет на чистый воздух. Организовать на балконе маленькую экологическую ферму тоже весьма затруднительно. Остается одно – регулярно помогать организму выводить токсины. Это и есть одна из важнейших функций пищевых волокон.

Пищевые волокна выполняют в нашем организме роль метлы – они проходят через кишечник, не всасываясь, собирают на свою поверхность токсины, опасные микробы и выводятся из организма вместе с фекалиями.

Следовательно, недостаток в рационе пищевых волокон приводит к повышенному загрязнению организма. Возрастает нагрузка на печень, и мы получаем все «прелести» хронического отравления организма, о которых было сказано выше.

Гуманитарная помощь для микромира

Каждый человек – это вселенная... И не только в философском смысле. Просто наш организм – это целый мир для миллионов крошечных существ, живущих внутри нас. Чуть больше 100 лет назад слова «микроб», «микроорганизм» были синонимами слов «зараза», «инфекция».

К счастью, сегодня мы знаем, что это не так. Еще в начале прошлого века наш великий соотечественник Илья Ильич Мечников сказал, что все болезни идут из кишечника. Он получил Нобелевскую премию за вклад в изучение микромира человека и открыл эру заботы о микрофлоре.

В древности человек приручал зверей, чтобы они защищали его от хищников. Точно так же наш организм поступил и с микробами. Чтобы выжить в окружении опасных инфекций, он «приручил» некоторые микроорганизмы, дал им «кров», пищу, оптимальные условия для жизни в обмен на защиту.